Пастила

Каждый август я смотрю на горы падалицы под яблонями и чуть не плачу от жалости! Тонны кислых яблок гниют на земле, а в магазинах зимой за килограмм натуральной пастилы просят 700-800 рублей. Раньше и я был в числе тех, кто безжалостно отправлял червивые и кислые плоды в компост. Теперь из 10 килограммов такой "падалицы" получаю килограмм домашней пастилы, которая хранится до следующего урожая. Август - это золотое время для заготовки яблочной пастилы без сахара. Именно сейчас созревают самые кислые сорта с максимальным содержанием натурального пектина...

Нет, ну честное слово, я уже просто не успеваю покупать все новинки, что предлагает нам "Красное&Белое", вроде и без того каждые дня три заглядываю за покупками, а все равно каждый раз попадается хотя бы одна новинка. Дабы не тратить ваше время на мизерное количество обновлений в ассортименте, я подождала момента, пока соберется целая подборка, а потому теперь готова поделиться всем, что нашла в магазине в течении недели. Никаких анонсов новинок у магазина нет, никаких баннеров или листовок они не...

Просыпаюсь, лежу и прислушиваюсь к квартире. Тихо. Сразу вспоминаю про Аню. Она сейчас в поезде. Интересно, как прошла ночь? Удалось ли ей поспать? Не было ли душно? Не попались ли шумные соседи? В поездах...

Отказ от сладкого при похудении для многих становится настоящим испытанием. Но, как уверяют эксперты, полностью исключать десерты из рациона не стоит. Полный запрет на сладости лишь повышает риск срывов, что делает похудение попросту неэффективным. Диетолог и нутрициолог Ирина Писарева объяснила, что существуют десерты, которые могут присутствовать даже в рационе худеющих. Они не так калорийны и при этом помогают контролировать тягу к сладкому. Среди "разрешенных" вариантов выделяют: По словам собеседницы издания "Вечерняя Москва", пастила и зефир считаются самыми лучшими десертами...

Яблочная пастила в обычной духовке за один день убирает гору урожая, превращая два ведра яблок в пару аккуратных рулонов. Никаких сушилок за десятки тысяч рублей не нужно - достаточно противня, хорошей бумаги и правильной температуры. Для пастилы подходят вообще любые яблоки, включая битые и кривые, но есть технологическая разница. Весь секрет эластичности готового листа - в натуральном пектине. Больше всего его в кислых и плотных осенних сортах вроде Антоновки, Боровинки или поздней Славы Победителям...

Пышный воздушный и очень легкий десерт, буквально тает во рту. КБЖУ на 100 г: 58/3,6/0,1/10,9 Ингредиенты (на форму 14х14 см): Яблочное пюре 360 г Желатин быстрорастворимый 14 г Как готовить: 1. В металлической (или стеклянной) миске соединить пюре и желатин, перемешать и оставить на 5 минут набухать. 2. Установить миску на водяную баню и нагревать массу, пока желатин полностью не растопится. Пюре снова станет жидким. Не доводить до кипения. 3. Снять миску с огня и дождаться, когда пюре почти полностью остынет...

Предлагаю простой рецепт воздушной белевской пастилы без сахара. Ваш урожай яблок можно переработать быстро и заготовить лакомство на всю зиму. Понадобятся только яблоки и яичные белки. Даже подсластитель использовать не будем. Яблоки очищаем от кожуры и косточек и нарезаем на кусочки. Складываем в миску и доводим до кипения. Под крышкой. Это занимает буквально несколько минут, зависит от мощности микроволновки. Как только закипели – вытаскиваем. Можно, конечно, запечь яблоки в духовом шкафу, но это долго, мы все делаем быстро...

Добрый день, неугомонные дачники, садоводы и огородники! 🍎 Яблочная пастила без сушилки – как сделать в духовке тонкой, эластичной и не приклеить навечно к бумаге. Есть у домашней пастилы один коварный момент. На фотографиях она всегда выглядит идеально: тонкая, янтарная, свернута красивой трубочкой, режется ровными полосками и вообще ведёт себя как воспитанный десерт. А дома Вы размазываете яблочное пюре по бумаге, сушите четыре часа, потом ещё три, потом ещё «ну хотя бы часик», а вечером пытаетесь снять результат с противня...

У каждого российского императора был свой вкус — от чая с мёдом и русской пастилы до французских кремов, шоколада, карамели и сложных праздничных тортов. Но, говоря о "любимых" блюдах монархов, важно отделять подтверждённые придворные меню от поздних легенд: архивы чаще рассказывают о том, что регулярно подавали семье и гостям, чем о личных привычках каждого правителя. Десерт был обязательной частью и парадных обедов, и повседневного стола. Императорская кондитерская готовила конфеты, пироги, бисквиты, печенье, желе, мороженое и торты...

Когда фруктов дома становится столько, что варенье уже просто некуда ставить, я начинаю делать пастилу. И сейчас этот вариант заготовки нравится мне даже больше привычного варенья. Фрукты не пропадают,...

Свежая малина долго не хранится — хозяйки знают. Нежные ягоды быстро мнутся, пускают сок и покрываются плесенью. В этом году многим повезло, и урожай оказался щедрым. Часть оставим на стандартные заготовки, а часть — на домашнюю пастилу. Для нее понадобятся всего 2 ингредиента, а при желании можно обойтись совсем без сахара. Получается натуральный ягодный десерт, который удобно брать с собой, подавать к чаю и использовать вместо покупных сладостей. Главное условие для приготовления хорошей пастилы — тонкий и равномерный слой ягодного пюре...