Доброго времени суток, мои дорогие друзья и гости канала.
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом сливочный капкейков.
Для приготовления нам понадобится :
Яйцо 2 шт
Сахар 150 гр
Сливки 20% 200 мл
Мука 250 гр
Разрыхлитель 1.5 ч ложки
✔️Крем
Сыр творожный 300 гр
Сливки 33% 200 мл (или)
Сливочное масло 82,5% 100 гр
Сахарная пудра 50 гр
Яйца взбиваем с сахаром в пышную массу, добавляем сливки, перемешиваем. Я добавляла 50/50 - 100 гр сливок 33% и 100 гр молока. Далее добавляем муку и разрыхлитель и взбиваем на низких оборотах миксером. По желанию можно добавить в тесто шоколад или ягоды. Я этого не делала. Затем Раскладываем тесто по капсулам на 1/2 высоты формы, по 50 гр. Очень удобно пользоваться ложкой для мороженого.
У меня получилось 12 штук и выпекаем в духовке на режиме верх/низ, разогретой до 180°С около 35 минут. Но у каждого время свое, все зависит от духовки.
Кексы будут казаться жёсткими, но внутри они с потрясающим мягким мякишем со вкусом сливок!
Можно добавить наполнитель, сделав внутри отверстие, а сверху шапочки из крема.
Всем приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием!
Готовьте с настроением!
Искренне ваша Наталия 😘
