Мандарин — это не только главный аромат новогоднего настроения, но и интересное растение с удивительной историей и характеристиками. Давайте узнаем больше о маленьком цитрусовом, который мы так любим!
Откуда родом мандарин?
Родиной мандарина считается Юго-Восточная Азия. Первые упоминания о его культивировании относятся к Древнему Китаю более 3000 лет назад. Это одно из старейших культурных растений.
Мандарины попали в Европу только в XIX веке. Их завезли через Италию и Испанию, а вскоре стали выращивать по всей южной части Европы, на Кавказе и в Америке. Популярность мандаринов росла благодаря их сладкому вкусу и лёгкой очистке.
Почему мандарин так называется?
Название «мандарин» связано с чиновниками императорского Китая, которых называли «мандаринами». Согласно легенде, плоды ассоциировались с богатством, статусом и утончённостью, которыми обладали эти государственные служащие.
Как растёт мандарин?
Мандариновое дерево — это компактное вечнозелёное растение высотой до 4 метров (хотя бывают и карликовые сорта). Его листья блестящие, плотные, а цветки белые с нежным ароматом. Урожай обычно собирают зимой.
Разнообразие сортов
Согласно генетическим исследованиям, дикий мандарин (Citrus reticulata) был одним из изначальных видов цитрусовых. Вместе с цитроном и помело он является предком наиболее коммерчески важных современных гибридов: сладкие и кислые апельсины, грейпфрут, многие лимоны и лаймы.
Изначально мандарины были кислыми, горькими и содержали много семян. Большинство коммерческих сортов мандарина происходят от гибридизации с помело, который дает сладкие плоды.
Существует множество сортов мандаринов, среди которых наиболее популярны:
- Клементины — гибрид мандарина и апельсина, известный своей сладостью и легкой очищаемостью.
- Танжерины — могут рассматриваться как самостоятельный вид, происходит из Танжера, Марокко. У них яркий красно-оранжевый цвет и сладкий вкус.
- Сацума — сорт из Японии с тонкой кожурой и практически без семян.
- Муркотт — один из наименее холодостойких сортов мандаринов, популярный в США.
Значение в культуре
В Китае мандарин символизирует удачу и процветание, поэтому его часто дарят на Новый год.
Не только в России, но и во всей Европе в XIX–XX веках мандарины стали ассоциироваться с Рождеством. Эти фрукты дарили детям как редкое и ценное лакомство.
Полезные свойства
Мандарины богаты витамином С, который укрепляет иммунитет, и антиоксидантами. Кожура содержит эфирные масла, которые используют в ароматерапии и кулинарии.
Интересные факты
- Мандарины можно вырастить даже дома: достаточно купить карликовое дерево или вырастить из косточки.
- Из мандариновой кожуры готовят цукаты, добавляют в чаи и даже ликёры.
- В Японии мандарины выращивают на склонах вулканов. Говорят, что плод, выросший в таком месте, обладает особенно насыщенным вкусом.
- В Средиземноморье поблизости с мандариновыми рощами высаживают лаванду. Этот трюк помогает отпугивать вредителей.
- Считается, что аромат мандарина помогает бороться со стрессом и улучшает концентрацию.
А вы любите мандарины? 🍊
