В 2025 году окончательно утвердят ГОСТ на шаурму, тогда же он вступит в силу. Об этом 24 декабря сообщил руководитель Роскачества Максим Протасов.
В интервью ТАСС он рассказал, что первая редакция стандарта уже подготовлена, позже проект будет опубликован для обсуждения.
«Предполагаем, что его окончательное утверждение произойдет в 2025 году, тогда же он вступит в силу», — сказал он.
Протасов добавил, что Роскачество планирует провести повторные исследования шаурмы. По его словам, в ходе исследования продукции в апреле этого года были обнаружены опасные бактерии, а в 27 из 29 образцов были выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических норм в части микробиологии. Глава Роскачества подчеркнул, что эту категорию необходимо держать на контроле.
Он также сообщил, что сейчас на стадии разработки находится ГОСТ на принципы пищевой безопасности в общепите, а в ближайшее время утвердят стандарт на натуральную косметику.
