Мягкие, ароматные кексы с начинкой из горького шоколада.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Кефир 2,5% - 250 мл
2. Сахар - 2 ст.л.
3. Мука - 2 стакана
4. Яйцо - 2 шт
5. Масло растительное - 3 ст.л.
6. Разрыхлитель - 1 ч.л.
7. Горький шоколад - 50 г
8. Ванильный сахар - 1 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром.
Взбивать 2 минуты.
2. Добавить кефир, растительное масло. Перемешать венчиком.
3. Отдельно размешать муку с разрызлителем для теста.
4. Добавить муку к жидким ингредиентам в два этапа. Тщательно перемешать тесто до однородной массы.
5. С помощью ножа измельчить шоколад.
6. Форму для выпечки смазать растительным маслом.
7. В центр формочек разлить тесто по 2 столовой ложки.
8. Добавить шоколад (ягоды, орехи, сухофрукты).
9. Выпекать в разогретой духовке до 180° около 25 минут.
