Мы продолжаем (случайно!) месяц российского вина и сегодня у нас игристое из @derbentwine Di Caspico brut, урожая 2021 года.
Дербент для меня - этакий обособленный регион на нашей карте. Он вроде и понятный, и близкий, но другой. Крым или даже Новороссийск уже знакомы и распробованы. И только с Дербентом я ещё как-то не определился. Пора бы уже.
Теперь про вино. Цвет бледно-соломенный, чистый, прозрачный. Перляж не очень активный, но шапка объемная. Сквозь закат вино выглядит просто восхитительно.
Нос яблочный, сочный, лимонадный. Сразу же чувствуется отсутствие сахара. Тут нет лишнего, в отличие от французских вин, например. Но так с ходу и не поймёшь что по сортам винограда.
Вкус продолжает идеи аромата, лавинно усиливая все ноты. Те же яблоки, может груши, опять лимонад. И достаточно крупные пузыри. Но, что-то тут мне мешает. Никак не могу понять что именно.
Несмотря на свою брютовость, мне понравилось игристое с десертами. Или с сырами-оливками, антипасти. В аперитиве я бы не стал, оно слишком неоднозначное.
У нас было 2 бутылки, куплены одновременно. И мне показалось, что вино в них разное. Это странно, но как есть. Не знаю почему и не хочу об этом думать.
Что-то не так с этим игристым. Оно как минимум интересное, а как максимум - одна из бутылок испорчена. С одной стороны, мне чего-то не хватило во вкусе. С другой стороны, совершенно не знаю что тут добавить или изменить. Эхъ, Дербент опять оказался для меня загадкой. Видимо, нужно ехать в город.
Сложно с оценкой. За эти же деньги на полке рядом стоит Терруар Кубани, который гораздо понятнее. Наверное, 70 баллов из 100 должно быть честно. Интересно, какое на вкус экстра-брют?
#вино #российскоевино #винороссии #питьнаше #брют #брютвсемогущий #wine #russianwine #derbentwine #brutwine
