Чай и кофе - это два самых популярных напитка во всем мире. Есть люди, которые каждый день пьют и то, и другое, не представляя, как можно заменить напитки на воду. Какой кофе можно считать самым полезным? Рассказывает врач.
Кофе наравне с чаем принято считать одним из самых популярных напитков в мире. Многие просто не представляют своего утра без чашки американо или капучино. Но часть кофеманов, опасаясь за свое здоровье, заменяют кофе на безкофеиновый вариант или даже на цикорий. В этом напитке, кстати, содержится множество витаминов, полезных кислот и природный пробиотик инулин, который нормализует пищеварение и помогает снизить вес, так что это неплохой выбор. Но что делать, если отказаться от кофеина или заменить его не получается? Нужно ли так сильно переживать о состоянии своего здоровья?
Тут уже стоит разнообразить свое кофейное меню. Ведь кроме привычного эспрессо или американо есть еще и масса других вариантов приготовления этого напитка. И присмотреться стоит именно к колд брю.
Суть этого метода приготовления кофе заключается в том, что молотый кофе заливается не кипятком, а холодной водой, и настаивается около 12 часов, рассказывает спортивный врач Александра Пурига. Преимуществом столь долгого процесса является отсутствие кислинки, характерной для обычного черного кофе. Колд брю более мягкий и сладкий, а значит не требует добавления сахара, сливок и других подсластителей.
Из-за того, что он менее кислый, пищеварительной системе гораздо легче справляться с ним, чем с обычным кофе. Особенно это актуально для людей, страдающих изжогой и другими расстройствами ЖКТ. А отсутствие подсластителей снижает калорийность напитка.
