Повод
Российский заменитель ресторана быстрого питания «Макдональдс», еще не запрещенного в России, но уже не работающего на нашей территории, сообщил, что в меню некоторых заведений до осени 2022 года картошка фри может исчезнуть.
Пресс-служба «Вкусно и точка» утверждает, что 2021 год для необходимых сортов картофеля выдался неудачным. Восполнить дефицит за счет зарубежных поставок – невозможно.
Комментарий
А говорили, что используют продукты отечественного производства. Оказывается, при возникновении дефицита всегда допустимо обратиться к зарубежным аналогам.
Из 850 ресторанов открыто пока только 142. И снабжение сети не может обеспечить 17% потребности в картофеле?
Не так давно бывшее руководство компании утверждало, что 85% продуктов закупается у российских производителей. Значит, это был обман. Картошка в заведениях была, похоже, американская. Это раз.
Министерство Сельского Хозяйства РФ оперативно выступило и сообщило, что в 2021 году урожай картофеля вырос на 4%. Уже идет сбор урожая 2022 года, темпы уборочных работ опережают график на 3,3%. О каком-либо дефиците картофеля на отечественном рынке говорить не приходится. Это два.
Представить меню Мака без картофеля-фри практически невозможно. И вообще, разговоры про картофель похожи на дешевый пиар. Главная задача: поднять шум и напомнить о себе.
Вот и я попался на подброшенную приманку. Стал жертвой манипуляции. Маркетологи ресторана достигли поставленной цели. Молодцы!
А потому картошка фри из меню никуда не денется. Это три.
Итог
Я сходил с детьми во вновь открытый старый-новый Макдональдс. Цены немного подросли. Биг-мака нет. Все остальное осталось прежним.
Думаю, руководству ресторана следует немного отойти от навязанных американцами стереотипов и стандартов.
Надо взять от Мака самое лучшее – организацию труда, логистику, качество. Добавить российской специфики – триколор, блины и квас. Новая сеть затмит прежние достижения американцев.
А тогда можно замахнуться и на европейский и китайский рынки. Как вам бизнес-план?
Дорогие друзья, если вам понравилась статья – подписывайтесь на мой канал.
Если есть вопросы, пожелания и предложения – пишите комментарии. Ставьте лайки.
Спасибо, в любом случае!
#макдональдс #вкусно и точка #дефицит картошки #урожай картофеля 2021 #картофеля фри не будет #картофелю быть
