Какое органическое молоко самое вкусное? Ответ индивидуален. Кому-то нравится послаще, кому-то определенный вкус напоминает бабушку в деревне, но не мифическую, а настоящую, свою. И всё же мы решились ответить на этот вопрос, собрав пять видов цельного органического молока и шесть дегустаторов в одном месте. Главное условие - тест слепой, и никто из дегустаторов не знает, какой бренд скрывается за номером на стаканчике.
В слепом тесте органического молока приняли участие:
Как видите, всё это молоко в одной категории жирности, каждый продукт имеет органический сертификат: у “Углече поле” - российский, у всех остальных производителей - российский и европейский. “Углече поле” было произведено 25 января, остальные - 30 января +- 1 день.
Оценивали вкус молока члены жюри премии Продэкспо Органик. Главным дегустатором стала ведущий специалист Национального органического союза Надежда Степкина, чья любимая бабушка была дояркой, и Надя как никто другой с детства знает и любит вкусное, свежее, настоящее молоко.
Все дегустаторы далеко не первый раз пробовали органическое молоко, большинство покупает молоко только в органик-версии, однако признавались, что слепой тест - сложная история, потому что узнать бренд по вкусу было практически невозможно, а значит полагаться можно было только на свои ощущения.
Всё протестированное молоко было свежим, натуральным и вкусным, с отличными характеристиками по цвету, запаху и внешнему виду. Замечаний нет ни к одному бренду. Тем не менее, все шестеро дегустаторов отдали пальму первенства по вкусу одному образцу - им стал №4 - “История в Богимово”, 5-6%. Это молоко получило десятку - максимальный средний балл и максимальную оценку у всех дегустаторов.
Все остальные образцы получили от 7 до 8,8 баллов за вкус и расположились в такой последовательности по убыванию:
- №5 Ферма М2 молоко 3,2 - 4%
- №2 “Эконива” молоко цельное органик 3,3 - 6%
- №3 Эко-ферма “РЯБИНКИ” молоко пастеризованое Органик
- №1 “Углече поле” молоко отборное 3,5 - 5,2%
Остается подчеркнуть, что вкус - дело индивидуальное, будь вы на месте дегустаторов, возможно, сделали бы другой выбор. Тем более, что все представленные образцы - сертифицированные органические продукты наивысшего качества, безопасные для здоровья человека и окружающей среды.
