Овощи можно варьировать по вкусу, но баклажаны с помидорами лидируют.
Ингредиенты: баклажан большой, средних помидора, огурец, красной луковицы, лимона, растительного масла, копчёной паприки молотой, соли, Специи , Зелень, белого кунжута
Способ приготовления:
Нарезать крупными кубиками баклажан, добавить соль, специи. Размешать, выложить на застеленный фольгой противень.
Запекаем при 180°С минут 20.
В миску режем полукольцами лук, крупными кубиками помидоры и огурец.
Выкладываем остывшие баклажаны, выдавливаем сок лимона, добавляем зелень, кунжут. Перемешиваем. По желанию добавляем соль.