Всем большой привет , дорогие друзья! Хочу поделиться с вами рецептом моего самого любимого пирога , сытного ,вкусного , красивого и готовится все быстро и просто. Ароматная вишня , медовые абрикосы , с нежной творожной начинкой , просто вкусняшка ! Обязательно сохраняйте рецепт и приготовьте , уверена вам очень понравится !
Подробный видеоролик смотрите на моем ютуб канале " Вкусная еда с Хадиджей ", а так же по ссылке ниже !
Ингредиенты:
Для крошки :
Мука пшеничная .........200 гр
Сахарный песок .............120гр
Ванильный сахар ...........4-5 гр
Сливочное масло ..........120 гр
Для начинки :
Творог 5 % .......................600 гр
Соль ...................................по вкусу
Яйца ...................................2 шт
Ванильный сахар .........3 гр
Сахарный песок ...........150 гр
Кукурузный крахмал ...2 ст.л
Вишня ...............................300 гр
Абрикосы .......................10-12 шт
Для посыпки сахар .....2 ст.л
Корица ............................0,5 ч.л
Для теста :
Мука пшеничная ............250 гр
Разрыхлитель ..................20 гр
Соль ....................................щепотка
Яйца ....................................4 шт
Сахарный песок ...........180 гр
Сливочное масло .........200 гр
Способ приготовления :
Шаг 1
Для крошки в миску отправляем муку пшеничную, сахарный песок , ванильный сахар и все смешиваем венчиком , затем добавляем сливочное масло и перетираем в мелкую крошку руками .
Для начинки , в миску отправляем творог у меня ( 5% жирности ) яйца, ванильный сахар, соль, сахарный песок и крахмал кукурузный и пробиваем погружным блендером до однородности .
Шаг 2
Для теста :
В отдельную миску отправляем муку пшеничную-высшего сорта, заранее просеянную , разрыхлитель , соль , ванильный сахар и смешиваем венчиком . В другую миску разбиваем яйца , добавляем сахарный песок и взбиваем миксером минут 5-8 до пышной, светлой массы после, добавляем сухие ингредиенты и взбиваем еще пару минут миксером до однородности . Долго взбивать не нужно , достаточно минуту, две . Лопатко собираем со стенок остатки теста и добавляем сливочное масло (мягкое) и вымешиваем лопаточкой до однородности . У нас уже практически все готово .
Шаг 3
Я буду использовать в данном пироге замороженную вишню , она у меня без косточек , откидываю ее на сито чтобы стек сок , выкладываю в миску и добавляю крахмал , смешиваем , так же промыла и высушила абрикосы , освободила от косточек и выложила их на тарелку . Если хотите , можете нарезать их дольками или оставить цельными половинками .
Я подготовила форму , у меня квадратная 24 см на 24 см , смазала растительным маслом выстилала пергаментной бумагой и снова смазала растительным маслом , так как у меня бумага не силиконизированная .
Шаг 4
Выкладываем в форму тесто , рапределяем лопаткой ровным слоем, поверх выкладываем вишню аккуратно, выкладываем творожную начинку разравниваем ровным слоем ,выкладываем абрикосы вряд, внутренней стороной к верху , посыпаем немного тросниковым сахаром ,либо белым сахаром- все по вашему усмотрению, а так же корицей для аромата .
Посыпаем сверху штрейзельной крошкой и отправляем в духовку .
Отправляем пирог в заранее разогретую духовку , выпекаться при 170 градусах 1 час 10 минут , смотрите по особенносятм вашей духовки ! Готовность пирога проверяем шпажкой , либо зубочисткой она должна быть абсолютно сухой !
Спустя время , пирог готов ! Даем ему остыть ,освобождаем от формы , пергаментной бумаги и выкладываем на сервировочную тарелку ,можно пробовать !
Получается очень ароматный , вкусный , красивый, насыщенный пирог !
Всем настоятельно рекомендую приготовить по этому рецепту , уверена вам очень понравится !
ЕСЛИ ВПЕРВЫЕ НА МОЕМ КАНАЛЕ , ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ , НАЖИМАЙТЕ НА КОЛОКОЛЬЧИК СПРАВА ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ ВЫХОД НОВОГО РЕЦЕПТА !
ЕСЛИ ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ , СТАВЬТЕ ЛАЙК , ПИШИТЕ В КОММЕНТАРИЯХ КАК ПОЛУЧАЕТСЯ У ВАС , ЧТОБЫ ВЫ ХОТЕЛИ СО МНОЙ ЕЩЕ ПРИГОТОВИТЬ !
#Вкусная_еда_с_Хадиджей #вкусный_пирог_с_вишней_и_абрикосами #пирог_с_абрикосами #пирог_с_замороженной_вишней #вкусная_творожная_выпечка #вкусный_творожный_пирог #выпечка #вкусные_рецепты_выпечки #быстрый_простой_пирог #пирог_с_фруктами_за_5_минут
