А вы знали, что некоторые овощи можно выращивать из кухонных обрезков, которые обычно попадали в компост или в мусорное ведро? Порезали салат — не спешите выкидывать “попки”, ножки, веточки. Сегодня расскажу, какие овощные культуры можно “возродить” из остатков 🙂
Садоводство из кухонных отходов — что это вообще значит?
Кухонные отходы после приготовления еды становятся конечной стадией в цикле переработки. Они безвредны для окружающей среды, и мы обычно выбрасываем их в компост. Но давайте в этот раз вырастим новые продукты — и сэкономить получится, и детям преподать практический урок!
Результаты будут лучше, если вы будете использовать органические продукты. Некоторые неорганические продукты фактически обрабатываются для предотвращения прорастания.
Это как с бананами. В большинстве магазинов мы видим только жёлтые бананы, внутри которых практически нет семян. Я как-то нашла парочку, сделала всё по науке, но всходов не было. А на Бали продавали зелёные бананы, причём их предварительно не охлаждали, не натирали воском — и семена мгновенно проросли! И внутри плода оказалось много семян, потому что он с природы, его никак не “дорабатывали” для привлекательного цвета, избавления от хрустящих на зубах семян и т.д.
А ещё придётся считаться с климатом вашего региона — именно он решает, когда (и можно ли) выращенные из обрезков растения переносить в сад на открытом воздухе.
Не все обрезки в итоге прорастут
Не все обрезки способны прорасти. Проверьте свои растения, и если через неделю вы не увидите, что они взошли, закомпостируйте эти отходы и повторите попытку на новых обрезках.
12 овощей, которые можно вырастить из обрезков
Итак, каким овощам стоит дать второй шанс.
1. Зелёный лук
Если вы отрезали и выбросили “попку” луковицы с маленькими корешками, можно попробовать вырастить из неё новую луковицу. Посадите обрезок корнем вниз в качественную горшечную почву, поставьте ёмкость на солнечное окно, поливайте время от времени и наблюдайте за ростом.
Зелёный лук быстро отрастает, менее чем через две недели он станет достаточно высоким, чтобы можно было отрезать перья и съесть. Саму луковицу оставьте в земле, луковые перья будут продолжать расти, а у вас на кухне будет бесплатная зелень!
2. Сельдерей
Отрежьте стебли примерно на расстоянии 5 см от нижней части пучка сельдерея и поместите эту белую основу в неглубокую миску с водой. Полностью не погружайте. Через несколько дней у основания начнут расти корни, а сверху — листья. Примерно через неделю можно будет посадить этот обрезок в почву и оставить только листья над поверхностью.
Растение будет продолжать расти, пока вы не получите новый кочан сельдерея. Помните, что сельдерей — культура для прохладной погоды, поэтому сажайте его на открытом воздухе ранней весной, не дожидаясь жарких летних месяцев.
3. Салат Романо
Выращивание Романо из обрезков не похоже на выращивание зелёного лука и сельдерея. Отрежьте салат, который вы планируете съесть, и оставьте где-то 5 см зелени у основания. Поместите кочерыжку в воду, и новые листья начнут расти из центра. Удаляйте наружные листья, когда они начинают отмирать. В конечном итоге, вы сможете посадить салат в почву.
4. Чеснок
Отложите один зубчик чеснока из головки и посадите его осенью в огороде корневой стороной вниз, заострённым концом — вверх. Следующей весной или летом вы сможете выкопать уже целую головку чеснока. Она созреет, когда листья начнут желтеть и отмирать. А ещё можно посадить зубчики чеснока в горшки на подоконнике рядом с солнечным окном — и у вас дома будет постоянный запас свежих головок чеснока!
5. Имбирь
Если у вас остался лишний кусочек корня имбиря, можно его заморозить и использовать позднее или посадить, чтобы вырастить больше корня имбиря. Поместите корень во влажную почву так, чтобы самые новые почки смотрели вверх.
Имбирь — тропическое растение, поэтому лучше оставить его расти в помещении. Зелёные побеги выглянут из почвы, а корни будут разрастаться. Через несколько месяцев вы сможете собрать кусочки имбиря, снова засыпав остатки почвой — и он продолжит расти.
6. Картофель
Мелкий картофель можно сажать целиком. Если картошка крупная, разрежьте её на кусочки, предварительно убедившись, что на каждом куске имеется пара глазков. Дайте кусочкам картофеля высохнуть в течение 1—2 дней, чтобы предотвратить гниение. Затем посадите их в огороде или контейнере, наполненном хорошо дренированной почвенной смесью, и подождите, пока они прорастут. Через несколько месяцев вы сможете выкопать целую гору молодого картофеля!
7. Батат
Выращивать батат ещё проще, чем картофель, т.к. вам не придётся искать глазки на клубне. Самый простой способ — посадить весь батат. А чтобы вырастить больше одного растения, разрежьте сладкий картофель пополам и подвесьте его с помощью зубочисток в неглубокой ёмкости с водой.
Корни и ростки появятся через несколько дней. Как только ростки достигнут примерно 10 см в длину, открутите их и поместите в ёмкость с водой. Когда корни в этом контейнере вырастут до 2,5 см в длину, можно будет посадить их в почву или большой контейнер с землёй.
8. Базилик, кинза и другие травы
Повторное выращивание трав, таких как базилик и кинза, легко осуществимо. Просто отрежьте стебель длиной около 10 см и поместите его в стакан с водой. Убедитесь, что листья не погружены в воду. Поставьте стакан в хорошо освещённое место, но подальше от прямых солнечных лучей. Через несколько дней вы заметите формирование корней. Как только они достигнут длины 2,5 см, пересаживайте стебель в почву. Совсем скоро у вас будет собственный сад трав на подоконнике!
9. Грибы
Повторно вырастить грибы из обрезков сложнее, чем выполнить аналогичную задачу с травами, но всё же это возможно. Грибы хорошо растут в тёплом помещении с высокой влажностью. Посадка в горшок, а не в землю на открытом воздухе, позволит вам лучше контролировать оптимальную среду выращивания.
Сначала срежьте шляпку гриба и воткните ножку в богатую питательными веществами почву, оставив верхушку открытой. Собирайте грибы, когда они будут полностью сформированы.
10. Морковь, свекла и другие корнеплоды
Когда дело доходит до корнеплодов, вы можете вырастить не сами корни, а листовые верхушки. Зелень свёклы и моркови содержит огромное количество питательных веществ для растений и много где применяется. Добавление ботвы в салат, соте или смузи — отличный способ получить витаминный заряд.
Чтобы вырастить зелень корнеплодов, сохраните верхушки (часть овоща, из которой выходят листья, примерно 2,5 см) и поместите в неглубокий лоток с водой (не погружайте). В течение нескольких дней вы заметите рост новых зелёных верхушек. Вы сможете собирать зелень, когда она полностью сформируется. Или можно дождаться роста корней и пересадить растение в землю, чтобы собирать зелень по мере необходимости. Этот метод подойдёт для свёклы, репы, моркови и пастернака.
11. Лук
Жёлтый и красный лук тоже легко вырастить из обрезков. Просто отрежьте кусочек размером 2,5 см от корня луковицы и положите его на землю или в миску с небольшим количеством воды. Поверхность разреза луковицы должна находиться над водой. Вскоре этот кусочек начнёт регенерировать корни, которые затем можно будет посадить в почву. Вы можете даже положить целую луковицу в воду и наблюдать, как она прорастает. Как только прорастёт, высадите в грядку или ёмкость с почвой.
12. Ананас
Хотя это не овощ, всё же это здорово — иметь возможность выращивать дома собственный ананас! Тем более, что вырастить ананас совсем просто (а интересно-то как!).
Подробная инструкция по посадке верхушки от купленного в магазине ананаса 👉🏻 ЗДЕСЬ
Или выращивайте овощи из семян)
Не останавливайтесь только на кухонных обрезках овощей! Вы точно так же можете извлекать семена из остатков овощей и фруктов и выращивать новые растения. Очистите семена от слизи, которая образовалась внутри плода, и дайте им полностью просохнуть. Посадите их в контейнер.
Дождитесь, пока рассада не достигнет 5—7 см в высоту — и тогда её можно будет пересадить на грядки. Перец, огурцы, томаты, тыква, микрозелень также можно вырастить повторно, если вы сохраните семена. Да что там, даже семена из магазинного киви успешно прорастут! Превратите отходы компостирования в новые съедобные сокровища 💚
Всем — жизни, полной цветов! 💚
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ 😘
#овощи #выращиваниеовощей #овощиизобрезков #овощиизсемян #каквыращиватьовощи #компост #ананас
