Этот ягодный пирог содержит в себе замороженную смородину, которая отлично подходит, когда не сезон свежих ягод. Не нужно готовить начинку раньше времени. Просто наполните ею тесто и выпекайте. Наслаждайтесь пирогом на праздники или в любой день года!
Оставайтесь со мной, готовьте, и наслаждайтесь!
Ингредиенты, которые понадобятся:
- Маргарин или сливочное масло 100 гр
- Сахар 6 ст.л
- Яйцо 3 шт
- Сметана 250 гр
- Мука 250 гр
- Щепотка соли
- Разрыхлитель 15 гр
- Смородина замороженная или свежая 150 г
- Мука 1 ст.л
- Форма 26 см
Калорийность:
Пирог со смородиной – 310 ккал
- Жиры: 16 г
- Углеводы: 36 г
- Белки: 8 г
Готовим пирог:
1. В глубокую посуду выливаем 100 граммов растопленного сливочного масла или маргарина.
2. Добавляем 6 столовых ложек сахара и перемешиваем венчиком.
3. Теперь разбиваем 3 яйца и снова немного взбиваем венчиком.
4. Добавляем 250 граммов сметаны, снова помешиваем.
5. Затем насыпаем 250 граммов муки, щепотку соли, 15 граммов разрыхлителя и очень хорошо все перемешиваем. Должно получиться жидкое тесто, как на фото.
6. После – в 150 граммов замороженной или свежей смородины (или любых других ягод) добавляем столовую ложку муки, перемешиваем.
7. Берем форму для выпекания, застилаем ее пергаментной бумагой и выливаем полученное тесто. Сверху высыпаем замороженные ягоды.
8. Выпекаем пирог при температуре 180 градусов в течение 35 минут. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.
Пирог с замороженной смородиной готов! Самое то, когда хочется лета, тепла и ягод. Пробуйте, экспериментируйте, пишите про свой опыт в комментариях. Приятного аппетита, друзья!
Давайте рассмотрим некоторые советы и рекомендации по выпечке с замороженными ягодами ниже:
Качество замороженных ягод
Многие думают, что покупка свежих ягод гарантирует, что вы получите ягоды самого лучшего качества и вкуса. Однако это определенно не так. Конечно, свежие ягоды могут быть качественные, но замороженные ягоды так же хороши, если даже не лучше! Замороженные ягоды собирают на пике спелости и подвергают заморозке для сохранения вкуса. Питательные вещества и витамины также сохраняются в ягоде, что делает ее максимально здоровой.
Замораживание ягод
Хоть вы и можете взять сразу пакет с замороженными ягодами прямо из магазина, также их можно заморозить самостоятельно для дальнейшего использования. Если в магазине продают хорошие ягоды или вам посчастливилось вырастить их на заднем дворе, избыток ягод никогда не бывает лишним. Если плоды уже выглядят красивыми и чистыми, воздержитесь от промывания, так как это добавит нежелательную влагу к ягодам.
Поместите сухие ягоды прямо в морозильную камеру, при этом плотно закрыв посуду, в которой они находятся. Если вы замораживаете более крупные ягоды, такие как клубника, удалите зеленые стебли и нарежьте их перед замораживанием, это упростит их использование в дальнейшем.
