Как цвет овощей и фруктов влияет на пищеварение🥦🥑🍆🍅🍋🍊🫑
⠀
Вы знали что польза, которую овощи, фрукты и ягоды приносят нашему организму, во многом зависит от их цвета⁉️
⠀
Расскажу, почему это так, и предлагаю вам каждый день создавать на тарелке вкусные и полезные натюрморты.
⠀
Цвет овощей и фруктов зависит от содержания окрашивающих веществ, многие из которых
являются мощными антиоксидантами.
⠀
Замечали, что при выборе фруктов рука сама тянется к самому яркому? Это правильно! Чем ярче цвет, тем больше во фруктах или овощах полезных веществ. Кстати, яркий запах тоже говорит об этом!
⠀
🍅 Красные овощи и фрукты (томаты, арбуз, клубника, красный перец) содержат мощный антиоксидант ликопин, который давно известен благотворным воздействием на работу сердечно-сосудистой системы.
⠀
🍇 Пурпурно-фиолетовые фрукты и овощи (темный виноград, черника, черная смородина, ежевика, баклажаны) богаты антоцианидинами - это один из мощнейших антиоксидантов, который защищает наши глаза.
⠀
🍊Желто-оранжевая группа (морковь, тыква, цитрусовые, облепиха) содержит каротиноиды. Эта группа полезна и для зрения, и для иммунитета, и как защита против онкологии.
⠀
🥬 Зеленая группа (разнообразные виды капусты, кейл, брокколи, зелень, листовой салат) содержат изофлавоноиды, изотиоцианаты и огромный спектр водорастворимых витаминов и эфирных масел. Пучок зелени на каждый день - отличная привычка для долголетия.
⠀
🧅 Белые овощи (лук и чеснок) содержат кверцетин и аллицин, влияющие на иммунитет, кроветворную систему
⠀
Есть овощи и фрукты нужно каждый день. Взрослому человеку необходимо не менее 500 граммов, при этом 100 из них стоит отвести под зелень и пряные травы. И конечно, не забывайте о ягодах.
Даже замороженные, зимой и весной они сохраняют огромное количество витаминов и антиоксидантов‼️
