Рубрика #DaukenРецепты
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ 500 г свиной шейки с жирком
✅ 600 г сырых крупных креветок
✅ 1 желток
✅ 1 средняя луковица шалота
✅ 3 зубчика чеснока
✅ 2 см свежего корня имбиря
✅ половина красного чили
✅ 2 ст. л. соевого соуса
✅ 2 ч. л. кукурузного крахмала
✅ 100 мл соуса «Терияки»
✅ острый соус «Сладкий чили» для подачи
✅ соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣ Нарежьте мясо кусками и пропустите через мясорубку. Креветки очистите и порубите тяжелым ножом в фарш.
2️⃣ Очистите чеснок и имбирь, натрите на мелкой терке. Очистите шалот и нарежьте очень мелко. Разрежьте чили вдоль пополам, удалите семена и перегородки. Мякоть нарежьте как можно мельче.
3️⃣ Смешайте свиной фарш с креветками, чесноком, солью, имбирем, шалотом и чили, хорошо перемешайте.
Взбейте соевый соус с желтком, добавьте в фарш и опять хорошо перемешайте.
4️⃣ Разведите крахмал в 3 ст. л. холодной воды и сразу влейте в фарш, вымесите, накройте. Поставьте в холодильник на 30 мин.
5️⃣Разогрейте духовку до 200 °С. Застелите противень бумагой для выпечки. Смачивая руки горячей водой,
скатывайте фрикадельки размером с грецкий орех и выкладывайте на противень на некотором расстоянии друг от друга. Смажьте фрикадельки соусом терияки.
6️⃣ Запекайте фрикадельки 5 мин., переверните, снова смажьте терияки, запекайте еще 5 мин. Переверните и смажьте соусом, запекайте 5 мин. Подавайте фрикадельки с соусом чили
Приятного аппетита! 🍝
#рецепты #пп #продукты
