По традиции — две новости.
Плохая: это не мышцы. В зависимости от интенсивности тренировок они растут со скоростью 0,25-0,9 кг в месяц. Но никак не в день.
Хорошая: это и не жир. Теоретически каждые лишние 500 ккал в день могут превратиться в полкило жировых отложений в неделю. Но на практике для этого нужно гораздо больше времени: реальный прирост жировой массы фиксируется только через 28 дней регулярного переедания. Отсюда вывод: чтобы понять, как на самом деле меняется ваш вес, нужно сравнить показатели в начале и в конце месяца.
Настоящие причины внезапного повышения веса:
- Гликоген: до + 2 кг
Если накануне вы съели много углеводов, организм отложил лишнюю глюкозу в виде «животного крахмала» — гликогена: 400 г — в печени и 100 г в мышцах. А гликоген хранится в гидратированной форме: 3–4 г воды на 1 г гликогена. Так за пару дней легко набегают килограммы, которые, впрочем, так же легко и сбросить.
- Задержка воды: + 3-4 кг
Из-за избытка соли в пище. Перебрать с ней проще простого — в большинстве переработанных продуктов ее содержание выше нормы (5 г в день). Чтобы сохранить баланс между водой и солью, организму нужно удержать больше воды: на каждый дополнительный грамм столовой соли — один стакан (250 г). Так лишний чизбургер (1,6 г соли) может временно прибавить вам до 400 г.
- Месячные: до + 2 кг ♀
Причин временного увеличение веса в этот период цикла может быть много. Самые распространенные: задержка жидкости в кишечнике из-за повышения уровня гормонов эстрогена и прогестерона. И вызванное тем же прогестероном переедание, из-за которого в ЖКТ скапливается больше пищи.
- Рост бактерий в кишечнике: до + 2 кг
Наша любимая причина. В кишечнике живет почти 50 триллионов микробов — примерно в 1,3 раза больше, чем всех клеток в организме. Их минимальный вес — 1% массы тела. Но полезные бактерии любят клетчатку. И когда получают свою любимую пищу (например, бобы), начинают усиленно размножаться. А их максимальный вес — это уже 3% массы тела. То есть, если вы вдруг стали весить 70 кг, два из них могут быть совсем не ваши.
