Продукты питания можно разделить не только по количеству содержащейся в них энергии (высоко- или низкокалорийные), но и по множеству других микро- и макронутриентов.
Посмотрим на калорийность орехов на 100 гр:
- Кешью
553 ккал
- Миндаль
645 ккал
- Кедровый орех
673 ккал
Цифры пугающие, 100 гр любых орехов – это меньше полноценной порции еды среднестатистического человека. Но, если смотреть не только на цифры, но и на пользу, которую дает каждый из орехов.
Например, в кешью содержатся:
Витамин H – очень важный витамин для каждого человека, он необходим для нормальной работы имунной системы, обеспечивает обмен белков, жиров и углеводов. Стимулирует нормальную работу ЖКТ и важен для кожи.
Витамин В1 – дефицит данного витамина в организме человека приводит к болям в животе, снижению аппетита, запорам и головным болям. Он необходим для нормальной работы нервной системы и ЖКТ.
Витамин В6 – улучшает память, настроение и работоспособность мозга за счет участия в усвоении клетками нервной системы глюкозы и участия в синтезе нейромедиаторов. Витамин крайне важен в обмене белков.
Цинк – способствует усвоению витамина А, оказывает воздействие на гормоны гипофиза.
Железо – является проводником кислорода к клетками и входит в состав гемоглобина.
Селен – поддерживает эластичность тканей и является броней для клеток и тканей организма от воздействия неблагоприятной среды.
В составе миндаля помимо большого списка витаминов и минералов содержатся незаменимые аминокислоты: аргинин, валин, изолейцин, глицин. Миндаль содержит большое количество ненасыщенных жирных кислот, полиненасыщенных жирных кислот и мононенасыщенной жирной кислоты – олеиновой кислоты, которую советуют потреблять для профилактики атеросклероза.
Кедровый орех является очень маленьким по форме и размеру, но очень калориен и безумно полезен. В нем содержится тоже не один витамин и минерал, причем в достаточно хорошей концентрации.
Например, Витамин Е, необходимый для защиты организма на клеточном уровне в 100 гр орехов содержится 9.3 мг, Витамин К, который играет важную роль в регулировке свертывания крови и транспорту кальция в организме, содержится в 53.9 мг, что является половиной суточной нормы взрослого человека.
Не бойтесь включать в рацион разные орехи, ведь теперь Вы понимаете, насколько они важны для организма каждого из нас. Но во всем нужно соблюдать меру и учитывать свои индивидуальные особенности: аллергические реакции, непереносимости.
Кушайте орехи в меру и берегите свое здоровье.
