Всех приветствую на своем блоге Природа Лечит!
Каша всегда считалась легким и сытным продуктом, который обеспечивал длительный запас энергии на день, благодаря долгим углеводам в своем составе. В большей степени это относится к цельнозерновым видам круп: пшеничной, гречневой, овсяной, ячменной. Каждый злак имеет свои особенные свойства, например, рис вытягивает различные токсины и работает как сорбент, гречка укрепляет сосуды и содержит много белка, овсянка улучшает работу желудка и кишечника.
В этой статье вы узнаете о двух крупах, которые, согласно многочисленным исследованиям, помогают снизить уровень холестерина и усилить работу почек.
Пшено – самая недооцененная крупа?
Начну с того, что пшено является древнейшим безглютеновым злаком, который начало употреблять человечество в пищу. Полезные свойства этой крупы заключаются в большом содержании магния, калия, цинка и меди. Клетчатка пшена, проходя по кишечнику адсорбирует тяжелые металлы, токсические вещества различного рода. Именно поэтому эту кашу рекомендуют употреблять после курса антибиотиков.
Однако, пшено обладает еще одной не менее интересной особенностью - мягким мочегонным и расширяющим сосуды почек эффектом, вследствие чего улучшается их кровоснабжение.
Перловая каша – кладезь бета-глюкана
В ячмене содержится рекордное количество водорастворимого полисахарида бета-глюкана, который обладает уникальными свойствами для нашего организма. Согласно исследованиям, он снижает уровень липопротеинов низкой плотности и оказывает мощный иммуностимулирующий эффект. Благодаря бета-глюканам улучшается микрофлора кишечника, растет количество лакто и бифидобактерий.
В промышленном производстве этот полисахарид извлекается из дрожжей, некоторых грибов. Однако, порция перловой каши содержит достаточно бета-глюкана для оказания положительного эффекта – это приблизительно 3-5 грамм.
Стоит отметить наличие в ячмене глютена, на который у небольшого количества людей возникают аллергические реакции.
Важно помнить, что бездумное следование любым советам из интернета без консультации со специалистом, может навредить вашему здоровью.
Если данная информация была вам полезна, и вы хотите в дальнейшем читать подобные публикации, подписывайтесь на мой канал и ставьте нравится.
Всем желаю здоровья и благополучия!
(ссылки на исследования бета-глюкана https://med-expert.com.ua/journals/primenenie-beta-gljukana-v-kachestve-immunomodulirujushhej-terapii-u-chasto-i-dlitelno-bolejushhih-pacientov/
