ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОРЦИИ 4
Куриная грудка 1 штука
Красный сладкий перец 1 штука
Желтый сладкий перец 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Кинза 1 пучок
Куркума щепотка
Пшеничная мука 400 г
Куриное яйцо 1 штука
Растительное масло 4 столовые ложки
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
1.Из ингредиентов для лапши и 150 мл воды замесить тесто, скатать в шар.
2.Дать настоятся 30 минут.
3.Затем раскатать в тонкий пласт, подсушить.
4.Разрезать пласт на 2 половины и намотать на скалку, провести ножом по середине, разделив тесто на части, сложить друг на друга и еще разрезать на две части.
5.Со второй половиной теста поступить так же.
6.Из этих частей нарезать полоски шириной 1 см.
7.Уложить на поверхность, посыпанную мукой, встряхнуть лапшу и дать немного подсохнуть.
8.Отварить лапшу в кипящей, подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, промыть.
9.Куриное филе нарезать полосками, приправить солью, перцем, куркумой, дать помариноваться минут 15.
10.В сковороде разогреть растительное масло, обжарить в нем курицу минут 5, помешивая.
11.Добавить измельченный чеснок и нарезанный полосками болгарский перец.
12.Готовить все минут 11–15, чтобы перец стал мягким.
13.Готовую курицу с овощами смешать с лапшой, добавить нарезанную кинзу, посолить, поперчить по вкусу.
14.Подавать как в горячем, так и в холодном или теплом виде.
