Перед многими садоводами во второй половине сентября встает вопрос: как сохранить урожай зимних яблок?
У каждого свои условия и многие садоводы имеют свой собственный опыт по сохранению яблок на длительный срок. Если у вас есть проверенный способ, мы будем рады узнать о нем.
О том, как сохранить урожай, мне рассказал хороший знакомый, который много лет проработал садовником в советском еще, колхозном саду.
Есть общие требования к яблочному хранилищу:
- оно не должно быть совмещенным с овощехранилищем;
- это должно быть помещение, в котором возможно поддерживать определенную температуру и влажность воздуха. Рекомендованная температура в хранилище - от 1 до 5 градусов тепла при влажности воздуха 80-95%;
- помещение должно иметь вентиляцию или регулярное проветривание;
- стены помещения белятся, а пол обрабатывается раствором железного купороса;
- нужны стеллажи или ящики для складирования плодов.
Сами яблоки тоже должны отвечать определенным требованиям для успешного их сохранения:
- Длительному хранению подлежат определенные зимние сорта. Среди них Антоновка обыкновенная, Богатырь, Голден Делишес, Жигулевское, Орловское зимнее, Старкримсон, Джонатан, Макинтош, Уэлси, Старкинг, Северный Синап, Симиренко...
- Собирают яблоки руками, желательно в хлопковых перчатках, укладывают бережно в тару и переносят в то место, где будет произведена подготовка плодов к хранению.
- Яблоки осматривают и отбраковывают все побитые, помятые, подгнившие, червивые, покрытые пятнами и точками неизвестного характера. Не рекомендуются к длительному хранению и самые крупные плоды.
- Яблоки должны иметь плодоножку.
- Хорошо хранятся те яблоки, которые имеют естественный восковой слой. Если естественного налета нет, то можно обработать урожай восковым составом, который несложно приготовить самому: на 0,5 спирта (можно взять водку) берут 100 г чистого прополиса. Смесь подогревают и легкими движениями, не травмируя, обрабатывают яблоки мягкой тканью, смоченной в растворе. Перед употреблением такие яблоки промывают водой, подкисленной лимонным соком или уксусом, так легко удаляется нанесенный воск.
- Обработать яблоки от возможного загнивания можно и окунув в яркий розовый раствор марганцовки. В этом случае яблоки не вытирают, а дают высохнуть самостоятельно.
- В колхозном хранилище яблоки лежали на стеллажах плодоножкой строго вниз в два слоя, а между слоями укладывали пропитанную пчелиным воском бумагу, сухие вайи папоротника, мох или резаную солому.
Если нужно сохранить несколько десятков килограммов яблок, то большое хранилище строить не станешь, но можно хранить яблоки в подвале, погребе или даже на утепленной лоджии.
Уложите отобранные яблоки в деревянные или пластиковые ящики, в картонные коробки для фруктов, завернув каждое в смятую газету (благо, что свинца в нынешней краске нет),
перемежайте их сухими вайями (листьями) папоротника (они содержат в себе природный антибиотик и оздоравливают микроклимат), соломой или опилками.
Можно хранить и в опилках
Раскладывают яблоки так, чтобы они не соприкасались между собой.
Положите в каждый ящик смятую бумажную салфетку и проверяйте ее каждые две недели. На ощупь вы определите влажность воздуха. При недостаточной влажности воздуха салфетка будет сухой, а при нормальной для хранения яблок - чуть-чуть влажноватой. Следите за температурой и влажностью воздуха.
Составьте ящики рядом и накройте мешковиной.
Зимние сорта яблок способны храниться 6-7 месяцев, осенние только 2-3 месяца. Летние сорта не сохраняют
Успех сохранности зависит еще и от спелости яблок, которые вы укладываете на хранение. Яблоко должно быть вызревшим, но не поспевшим совершенно. Мякоть должна быть очень плотной, а на вкус они должны быть неспелыми. Семена в таких яблоках уже темные, но сладости у плодов нет.
Пусть все выращенное вами принесло пользу и радость вам и вашим близким!
О подготовке погреба к сезону мы писали здесь, о том , как можно еще сохранить урожай яблок - здесь.
Информация об авторах канала здесь. Заходите и подписывайтесь на канал На природе, во саду и в огороде и мы обязательно расскажем что-нибудь интересное
#как сохранить яблоки зимой #хранение яблок в подвале #сохранить свежие яблоки #свежие яблоки зимой #урожайяблок #хранение яблок на лоджии #яблоко
