2201 подписчик

Вкусные, ароматные и нежные диетические фрикадельки. Готовятся не просто просто, а чрезвычайно просто.

15 августа 202115 авг 2021

148

1 мин

Мои рецепты подходят для лечебного питания (диеты 5 и 6), а также для ПП.

Фрикадельки, которые я вам предложу, к тому невероятно экономичны и очень быстро и просто готовятся.

Я сейчас живу на даче, поэтому нет времени, да и желания долго стоять у плиты. Уж лучше либо в огороде покопаться, либо скататься на велосипеде искупаться, да поваляться - позагорать.

Нам понадобится:

Фарш индейки (или куриный) - 400г (он у меня всегда есть в морозилке)
Лечо (или томаты, сладкий перец, зубчик чеснока)
Сыр - 100 г
Гарнир - предлагаю макароны (или как сейчас принято говорить - пасту)

Итак, самая трудная часть - из фарша катаем фрикадельки - шарики диаметром примерно 1,5 см. Обращаю внимание, что именно такие маленькие фрикаделечки получаются сочными и нежными.

Опускаем их в кипящую воду, провариваем буквально 5 мин. и сливаем бульон (нам нужно, чтобы ушли пурины).

Кстати, об экономичности: посмотрите сколько фрикаделек получилось у меня из 400 г фарша. Нам на семью из 3 человек хватило на 2 ужина.

Заливаем лечо. Я использую свое домашнее, которое готовлю и закатываю без уксуса и лим.кислоты. Тушим фрикадельки в соусе - 10-15 мин.

Если готового лечо нет - не проблема. Берем пару средних томатов (или один крупный), 1 шт сладкого перца (желательно толстостенного). Бланшируем помидоры и перец, снимаем шкурку. Разбиваем помидоры блендером, доводим до кипения (если томаты мясистые добавьте чуть-чуть воды). Перец режем купно, добавляем в кипящие томаты и варим буквально 5-10 минут. Солим, перчим, добавляем зубчик натертого чеснока. Я в лечо добавляю немного сахара, мне очень нравится кисло-сладкий вкус.