13,7 тыс подписчиков

Клюквенный соус к мясу

7 августа 20217 авг 2021

183

1 мин

Оглавление

Фотография ингредиентов:
Приготовление:

Рецепт отличного соуса, который можно подавать и отдельно к мясу, можно поливать им птицу и запекать прямо в нем, а можно использовать его для глазирования мяса при запекании.

Особенно хорош при приготовлении утки.
Клюкву можно использовать замороженную.

Время приготовления: около часа.

Фотография ингредиентов:

Ингредиенты:

• клюква — 1 стакан;
• мёд — 2 ст.л.; *
• сахар — 3-4 ст.л. или по вкусу;
• вода — 100 мл;
• бальзамический уксус — 2 ст.л.

* ложки мерные.

Можно использовать свои любимые специи.

Приготовление:

1. В сотейнике смешать воду с сахаром и поставить на огонь.

2. Помешивая растворить сахар и довести до кипения. Добавить клюкву, после повторного закипания уменьшить огонь и варить 10 минут.

3. Размять клюкву вилкой или размельчить блендером.

4. По желанию добавить жгучий перчик по вкусу (рекомендуется)

и затем уварить соус на малом огне до нужной консистенции.
5. Снять с огня и немного остудить. Добавить бальзамический уксус,

мёд,

сахар по вкусу при необходимости

и хорошо перемешать. Вкус соуса должен быть кисло-сладкий с остротой.
Соус можно хранить в холодильнике, но недолго.

Приятного аппетита!

Вариант использования: Фаршированная курица с рисом в духовке под клюквенным соусом.

Видеоверсия рецепта Дзен:

Видеоверсия рецепта RuTube:

Если Вам не трудно, то оставьте своё мнение о рецепте - понравилось, не понравилось, что бы Вы добавили или убрали. Нам будет приятно и полезно для будущих рецептов. Подписывайтесь на канал, комментируйте.

Заранее спасибо..