Форель в духовке

Ингредиенты

• кабачки - 1 шт.
• огурцы - 1 шт.
• соль - 1 щепотка
• сахар - 1 щепотка
• рисовый уксус - 2 ст. л.
• масло сливочное - 50 г
• соль по вкусу
• черный перец по вкусу
• розмарин сушеный по вкусу
• лимоны - ½ шт.
• пастернак корень - ½ шт.
• форель стейки - 3 шт.

Шаги

Свежие стейки посолить, сбрызнуть соком лимона с двух сторон; духовку включить на 225°С.

Добавить специи по вкусу: мне нравится розмарин и совсем немного черного перца.

Пастернак натереть тонкими ломтиками.

Форму для запекания застелить фольгой, выложить пастернак внахлест, положить кусочки масла, а сверху стейки, закрыть сверху фольгой, выпекать около 15-20 минут (в зависимости от толщины кусочков).

На гарнир свежие овощи: нашинковать тонкой соломкой огурец (1-2 шт) и молодой кабачок, добавить щепотку соли и сахара, заправить рисовым уксусом. Очень вкусно. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Форель в духовке) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Источник: домашние рецепты