Привет-привет! Рыба на нашем столе- это признак праздника или зарплаты. Это те дни, когда финансы ушли на саму рыбу, забыв о гарнире. Вы так же любите рыбу?
Меня зовут Катерина и я рада приветствовать Вас на своём канале о переделках, ремонте, рецептах- вообще всего, что интересно мне.
До недавнего времени рыба была на нашем столе только по праздникам. Согласитесь, форель и сёмга давно перешли из разряда «могу» в «хочу» (это я о цене). Раньше мы частенько покупали красную рыбу и готовила я её достаточно просто: сбрызгивала стейки лимонным соком, немного перчила и запекала в духовке.
Теперь же решила рискнуть и заменить красную рыбу на самую обычную свежезамороженную скумбрию. Так рыба из разряда «хочу» снова вернулась в категорию «могу»:)
Ну а теперь о самом рецепте. Всё достаточно просто:
✔️Заказываем рыбу (можно через приложение по ссылке, тогда ещё и скидка будет 15% по промокоду PERF3528 до 31.07 + бесплатная доставка для новых клиентов ), но что-то скумбрии сейчас не нахожу в каталоге (брала именно Пятёрочка Доставка через приложение),
✔️Размораживаем,
✔️Чистим. Я чищу, как селедку, оставляя филе,
✔️Выкладываем рыбу на бумагу. Маслом бумагу не смазываю. Скумбрия достаточно жирная рыба, хватит жира из самой рыбы, чтобы она не пригорела, а лишний холестерин нам не нужен. Кстати, постараюсь на этой неделе рассказать об временных мед. пунктах в Москве (свой опыт и свои ощущения). Но об этом не сегодня.
✔️Щедро заливаем рыбу лимонным соком,
✔️Кладем на каждый кусочек рыбы веточку укропа. Это нужно, скорее, для запаха, в этом нет никакой необходимости.
✔️Выставляем духовку на индукцию на 180 градусов на 20 минут
✔️Вуаля! Наша рыба готова.
Чем мне нравится этот рецепт:
✔️просто в приготовлении,
✔️отсутствуют лишние жиры,
✔️нет соли, она здесь попросту не нужна. За счет лимонного сока рыба получается «самодостаточной».
✔️отсутствует сильный запах рыбы.
Всем, кто мучается с холестерином и отёчностью, советую!
Приятного аппетита!
Расскажите, как готовите рыбу Вы и часто ли на Вашем столе бывает рыба?
