Веганство и вегетарианство стали трендом последнего времени. Кто-то считает такое питание едва ли не панацеей от всех болезней, а другие называют обычной модной блажью. На чем же основана подобная диета и не грозит ли жизнь без колбасы голодной смертью?
Что такое растительная диета
Рацион при такой диете, как не трудно догадаться, должен состоять из растительной пищи. Это овощи, фрукты, злаковые, семена, орехи, грибы. Продукты животного происхождения или убираются совсем, или сокращаются до минимума. Кто-то допускает употребление в пищу молочных продуктов и яиц, кто-то даже ест рыбу. Причины перехода на такую диету разные. Есть люди, которые заботятся о своем здоровье, другие делают это по религиозным соображениям, есть и те, кто ставит во главу всего мораль и просто не хочет есть других живых существ.
Как подойди к этой диете с пользой для своего организма
Растительная диета это отличный вариант для тех, кто хочет улучшить состояние своего здоровья. Но здесь имеет значение правильный подбор продуктов, чтобы хватало всех питательных веществ. Нужно понимать какие именно продукты дают нужные витамины или микроэлементы.
Например, бобовые это прекрасный источник белка. А авокадо содержится огромное количество полезных жиров. А злаковые - источник полезных углеводов. Но не стоит забывать и о том, что растительная диета не всегда может дать достаточное количество йода, витаминов Д и В12, омега-3 и омега-6 жирных кислот. Тогда эти вещества придется принимать с пищевыми добавками.
Преимущества растительной диеты
- Растительная пища вкусная. Да, вегетарианство это далеко не грустное жевание листика салата. Растительная пища может быть очень вкусной и разнообразной;
- Растительная диета полезна для здоровья. Многочисленные исследования доказали это такое питание уменьшает риск сердечных заболеваний, ожирения, диабета второго типа и даже уменьшает риск развития некоторых видов рака;
- Растительная диета удобна и универсальна, а также обходится относительно дешево. Вовсе не обязательно есть экзотические фрукты, вполне достаточно обойтись сезонными овощами.
Как перейти на растительную диету
Самое главное - найти свою собственную причину, поставить цель и следовать ей. После этого нужно подумать, что именно вы ели в последние дни, определить то, что на этой диете есть будет нельзя и убрать из рациона. Пищевой дневник желательно будет вести в первое время. Это подавляет соблазн сорваться.
Чтобы диета была разнообразной, подпишитесь на блоги людей, которые готовят вегетарианские блюда. Вдохновение помогает приготовить что-то полезное и вкусное.
А чтобы окончательно удивить свой организм пользой, перейдите на здоровые способы готовки: пароварку, запекание в духовке, отваривание.
Пусть растительная диета покажется кому-то слишком радикальной, а мясо обязательным ингредиентом в рационе. Но ее стоит попробовать. Возможно, это именно то, что нужно для вашего здоровья.
.