ИНГРЕДИЕНТЫ
- Несколько штук молодого красного картофеля с кожицей
- 1 чайная ложка соли (при необходимости можно больше)
- 1/2 стакана майонеза
- 1 столовая ложка горчицы
- 2 стебля сельдерея, нарезанного кубиками (около 3/4 стакана)
- 1 большой лук-шалот или 1/4 мелко нарезанной луковицы (около 1/4 стакана)
- 1/4 стакана нарезанного зеленого лука, свежей петрушки, эстрагона или укропа, а также еще зелень для украшения
- 3 больших яйца, сваренных вкрутую и нарезанных кубиками (по желанию)
- Свежемолотый черный перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Подготавливаем ингредиенты
2. Картофель нарезать кусочками.
Вымойте картофель и сотрите с него грязь. Нарежьте на большие куски размером с укус. (Вы также можете отварить картофель целиком, а после приготовления очистить его от кожуры и / или нарезать кубиками.)
3. Подготовьте картофель к приготовлению. Переложите картофель в большую кастрюлю.
4. Залейте картофель 2,5 см воды.
5. Добавьте 1 чайную ложку соли.
6. Картофель варить до готовности.
Доведите воду до кипения на среднем или сильном огне. Отрегулируйте огонь, чтобы вода слегка кипела. Готовьте, пока картофель не станет мягким (если его проткнуть вилкой), 8–12 минут. Точное время приготовления зависит от размера ваших кубиков и сорта картофеля. Слейте воду с картофеля и промойте под прохладной водой. Переложите в большую миску.
7. Пока картошка варится, подготовим остальные ингредиенты.
8. Смешайте майонез и горчицу с картофелем.
9. Перемешайте хорошенько.
10. Добавьте сельдерей, лук-шалот, зеленый лук (или зелень) и яйца (если вы используете) и перемешайте, пока все полностью не смешается.
11. Попробуйте и приправьте солью, перцем или другими специями по мере необходимости. Этот рецепт является базовым шаблоном; добавляйте больше или используйте меньше всего на свой вкус.
12. Подавайте салат еще теплым или накройте и поставьте в холодильник на срок до 1 дня перед подачей на стол.
13. Картофельный салат, готовый к употреблению.
Приятного аппетита! :)
