КРАСНОЕ СУХОЕ ВЫДЕРЖАННОЕ. ЗГУ «ВАЛУЛ ЛУЙ ТРАЯН» МОЛДОВА
Способность переживать заморозки и выдерживать длительную засуху сделала этот сорт крайне популярным среди виноградарей. Каберне Совиньон отличается раскидистым мощным кустом с мягкой нежно-зеленой зеленью. Листва отрастает пышной шапкой, каждый листок имеет резную красноватую кайму и покрыт тонким пушком. Еще одна особенность сорта — способность к самоопылению. На кустах появляются цветы и мужского, и женского пола. Эта особенность значительно упрощает разведение.
Ещё один гастарбайтер в этой серии дегустаций, на этот раз из солнечной Молдовы. Собственный импорт Метро СС, торгуется за скромные 429 рублей. Производитель ООО ПИК «ДК-Интертрейд» (Aurvin) - один из двух молдавских заводов российской компании Dionis Group. Впервые я с ними столкнулся, когда пробовал Саперави Kartuli Vazi от Тифлисского Винного Погреба – грузинского актива компании. Отчаянные ребята работают в Дионисе, что Грузия, что Молдова считается у российских импортёров сложными регионами - возить оттуда вино можно только в периоды относительного потепления политических отношений между нашими странами, поэтому любые финансовые вложения в местное производство — это огромный риск. Тем не менее они как-то приспособились ловить рыбу в мутной воде и держатся на плаву с аж 90-х годов, что не может не вызывать уважение.
Завод Aurvin сдан в эксплуатацию в 2001 году. Если верить официальному сайту, то это один из самых технологически оснащенных в Восточной Европе винодельческих заводов полного цикла. Расположен на юге Республики Молдова в регионе Вулканешты. Площадь виноградников около 200 га, сортовой состав Каберне-Совиньон, Мерло, Пино Гриджио, Шардоне. Проектная мощность завода – до 10 тыс. тонн винограда за сезон, производительность линии розлива - 20 млн. бутылок /год.
Основной потребитель вин пока Россия, но молдаване пытаются втиснуться и на другие рынки. На данный момент около 20 стран закупают их вина, в основном, конечно, бывшие союзные республики и Восточная Европа, но есть и совсем неожиданные типа Нигерии, Турции или Китая. У нас продукция завода представлена в основном на нижних полках в категории до 300р. Вы наверняка натыкались взглядом на стеклянные кувшинчики из серии «Вальс цветов» и «Лоза Молдавии» с советской полусладкой классикой типа «Изабелла Молдавская», «Мускат» и прочие «Шардоне», так любимые дамами бальзаковского возраста.
Резервная линейка сухих вин уже классом повыше, нашлась только в Метро и то по подсказке «знатоков». Это классические моно-вина, выдержанные в дубовых бочках из лимузенского (французского) дуба неизвестно сколько времени. И первой жертвой моего исследовательского пыла стало Каберне Совиньон.
Приставка Reserve, считаю указана на этикетке исключительно для красного словца, как и басня на сайте про лимузенский дуб. Ну разве что стружка какая от этих бочек случайно в ёмкость с вином упала. Что, впрочем, не умаляет достоинство данного экземпляра.
В отзывах упоминают про спиртуозный или химический аромат, но я подобной гадости не заметил, не зря оно у меня полчаса проветривалось. Я вообще завёл привычку любое вино независимо от выдержки открывать заранее. Самый простой способ избавиться от неприятных запахов и привести вино в нужную кондицию. Да и, не сильно полезный для здоровья, диоксид серы успевает за это время подвыветриться.
Густой, насыщенный цвет свекольного сока, характерный для Каберне. Аромат начинается с пригоршни чёрных ягод, оттенка животинки и болгарского перца, а спустя непродолжительное время раскрывается черносливом, свежей ржаной корочкой и чёрным молотым перцем. Поначалу яркий кислотный вкус, быстро выравнивается, появляется хороший баланс с недолгим ягодным послевкусием и мягкие танинами, приятно щекочущими во рту. Хорошее, лёгкое, но не пустотелое вино. Ну, может быть, чуть бесхарактерное, за счёт излишней прилизанности, но это уже придирки.
Вино покупалось, как я уже упоминал, в Метро СС за скромные 429 рублей. Если ловить акции, то теоретически можно взять и на сотню дешевле. Оценку на vivino – 3,3/5 считаю неоправданно заниженной. Смело ставлю 3,7/5 и считаю, это Каберне одним из лучших по сочетанию цены и качества среди отечественных (в широком смысле) аналогов. Это – коммерчески понятный, универсальный и недорогой продукт на «каждый день». Те качества, что я пока редко встречаю в отечественных винах.
