Виноголик

Ночь, морской бриз взметнул угольную пыль с остывшего мангала, первые капли дождя забарабанили по столу, по железной миске перетёртой с сахаром смородины, по забытой замшевой сумке и по сладким снам жителей маленького южного городка. Добротное, прямолинейное как топор вино. Умеренная кислотность, лёгкая сладость на языке и почти незаметные танины. Плотное тело не даёт вину свалиться в компот, а вкус полностью повторяет аромат - смородина, замша, привкус железа и угольная пыль на зубах. Сочно, вкусно с немного торчащим в финале алко...

И вновь я погружаюсь в мутные воды российского гаражного виноделия. В этот раз меня ждёт знакомство с Краснодарским виноделом Александром Павелковым. Пока не лично, а опосредованно через вино. И да, говоря Краснодарский винодел я именно это и имею в виду – вино производится конкретно в Краснодаре в частном доме винодельческой семьи Павелковых. И протирал господин Павелков костюм от Brioni в одном из банков, пока не накрыл его экзистенциальный кризис. Нет, не разбил Александр Витальевич клавиатуру...

Старые, пыльные, замшевые туфли с ржавой пряжкой, через которые все постоянно спотыкаются, найденный на дне жестяной коробки пакетик ванилина с истёкшим ещё в 90-е сроком годности, подорожник на разбитой коленке и жменя чёрной смородины в поцарапанных ладошках. В общем какой-то потерявшийся во времени аромат с лёгкой ностальгической ноткой. Чёрный от смородины язык, кислая вишня-дичка, брызги брусничного сока, слизанные с деревянной разделочной доски, и тонкая горечь одуванчика. Танины прошли мимо не задерживаясь и не оглядываясь...

Перед выходом из дома Алексей Викторович присел на дорожку. Инструктаж в КГБ перед поездкой во Францию это вам не хухры-мухры. Потёртый замшевый портфель сжат в руках мёртвой хваткой. Через открытую дверь столовой видно, как солнечный свет падает на чёрный бок черешни и переливается в мелких ягодах красной смородины. Жена тихо шмыгает носом, притихшие дети жуют песочный пирог с черничным вареньем. Отчего-то взгрустнулось. Во рту стало кисло, вспомнился списанный вагон ранней черешни и две машины чёрной смородины не доехавшие до магазинов...

О эти загадочные хазары – лишь вольные степные ветра помнят мгновенья славы, шёпот еврейских молитв и трагический эпилог из трёх слов «Иду на вы!» начертанный мечом Святослава. Никак им не упокоиться в забытье веков - то наше всё, Александр Сергеевич, одним росчерком пера поднимает хазарские рати «Как ныне сбирается вещий Олег отмстить неразумным хазарам…», то ростовские виноделы вдруг заявляют, что история донского виноделия зародилась во времена Хазарского каганата. Да что там виноделие, сами Донские казаки — это оказывается прямые потомки хазар...