Попробуйте сделать картофельно-фасолевую запеканку.
Нам понадобится: картофель - 5 шт., лук - 3 шт., белая фасоль - 1 ст., соль по вкусу, растительное масло для жарки.
- Фасоль моем, заливаем 2 стаканами холодной воды и оставляем на 4 часа.
- Воду сливаем, добавляем 2 стакана чистой воды и варим 1,5 часа, в конце солим.
- Картофель чистим, отвариваем в подсоленой воде.
- Картофель и фасоль пропускаем через мясорубку.
- Лук чистим, режем полукольцами.
- Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета.
- В смазанную маслом форму выкладываем половину картофельно-фасолевого фарша, затем лук и вторую половину фарша.
- Запекаем в духовке при 180° 20 мин.
