В конце января 2019 года Канада опубликовала новые рекомендации по питанию, которые сразили всех наповал. Никаких вам граммов и калорий. Звучит так:
- Ешьте много овощей и фруктов
- Ешьте цельнозерновые продукты
- Ешьте продукты, богатые белком (например, можно разнообразить рацион, приготовив тофу омлет из приложения Mary's Recipes вместо обычного)
- Выбирайте продукты, богатые качественными жирами
- Снизьте потребление обработанных продуктов
- Пусть вода будет основным источником жидкости в течение дня
- Читайте этикетки на продуктах
- Всегда берите в расчет маркетинг пищевых продуктов
ЧЕМ ЕЩЕ КАНАДЦЫ ОТЛИЧИЛИСЬ?
1. Расширили секцию богатых белком продуктов за счет добавления туда всей группы молочных продуктов . Бобовые , мясо, рыба и молочные продукты, в том числе соевые альтернативы отлично уживаются вместе, показывая тем самым, что вполне себе взаимозаменяемы при грамотном сочетании с другими группами. Наверняка американские диетологи ( ChooseMyPlate ) и британцы ( TheEatWellGuide ) манерно покачали головой, вроде " ай-яй-яй, кальция-то дефицит у народа повально" .
2. Не уделено внимания и размерам порций. "Хоть бы "с кулачок" написали" — твитят мои британские коллеги-диетологи.
3. Основой рекомендаций стали рекомендации по здоровым пищевым привычкам. И это большая победа! В путеводителе приведены примеры того, как определять голод и насыщение, и освещена важность того, как и где ты ешь.
Вот пример раздела "Осознанное питание" :
"Подумайте о последней еде или перекусе, которые у вас были. Можешь описать:
Как ты ел?
- ты ел медленно?
- ты отвлекался?
- ты ел с другими?
Почему ты ел?
- ты был голоден?
- тебе это предложили?
Что ты ел?
- какую еду и питье ты выбрал?
Когда ты ел?
- сколько было времени?
- сколько времени прошло с тех пор, как вы в последний раз ели?
Где ты ел?
- ты был в месте, предназначенном для еды?
Сколько ты съел?
- сколько у тебя было еды и питья?
ИСТОРИЯ КАНАДСКОГО ПУТЕВОДИТЕЛЯ ПО ПИТАНИЮ
Обратите внимание: впервые за всю историю различных путеводителей по питанию обстоятельствам и разбору ситуации уделяется намного больше внимания, чем составу еды.
- Наслаждайся процессом еды.
- Готовь дома как можно чаще.
Сайт выглядит очень круто и понятно — слов "рекомендации" и "соблюдение норм" не выявлено.
И помните, рекомендации по питанию — это не опыт одного или даже тысячи людей . Нельзя сказать "я рекомендую" просто потому, что это для кого-то сработало. В основе рекомендаций лежит большое количество исследований, а также объективных социально-экономических факторов. Канада сделала первый шаг вперед.
