@marysstories | Дзен

Вот некоторые частые проблемы людей, которые систематически едят больше, чем им необходимо, в результате чего набирают вес: 1️. Большие порции 2️. Скудный вкусовой диапазон блюд 3️. Еда с усилителями вкуса в меню 4️. Прием пищи перед телевизором или со смартфоном Как видите, проблема совсем не в разнице между льняным и оливковым маслом. Или коричневым и белым сахаром. Или даже белым и черным хлебом! Это вопросы умеренности питания, его разнообразия и умения уважать чувство сытости и голода. Что...

1 день назад

Пирамида питания перевернулась с ног на голову? В январе в США выпустили Dietary Guidelines for Americans 2025–2030, которые взбудоражили всех любителей кетодиеты и мяса. Хотя на самом деле изменилось немногое – все те же принципы здорового питания с балансом белков, клетчатки и сложных углеводов. Параллельно звучат обвинения, мол, это старые рекомендации по питанию довели американцев до эпидемии ожирения. Американские гайдлайны по питанию обновляются раз в пять лет, и их ждали многие специалисты. Новый документ наделал шуму: в нем акцент на цельные продукты, отказ от MyPlate, почти полное исчезновение персонализации, визуально непонятное составление пирамиды питания. Кто-то спросит: а нам-то в России что до того, что и как американское правительство рекомендует есть своим гражданам? Подробно разобрала новые рекомендации у себя на сайте в статье "Новые рекомендации по питанию США 2025–2030: что важно знать". Что изменилось, где сильные стороны, а где остаются вопросы и на какие международные ориентиры можно опираться, чтобы уверенно разбираться в питании. Почитайте, чтобы лучше понимать, о чем шумят блогеры, и не дать себя запутать.

2 дня назад

ЧТО ТАКОЕ ФЛЕКСИТАРИАНСТВО?

Флекситарианство описывают как принцип питания, в котором основу рациона составляет вегетарианское питание, но время от времени человек употребляет мясо и рыбу. Например, по праздникам, в гостях у соседей на барбекю, в ресторане, на отдыхе. Основная идея в том, что мясные продукты не являются постоянной составляющей продуктовой корзины. На самом же деле под словом “флекситарианство” (от flexible — гибкий) не стоит никакого научного подтекста. Будьте в будущем внимательней — многие начнут интерпретировать его по-своему...

1 неделю назад

ВЕГЕТАРИАНСТВО У ВЗРОСЛЫХ И ДЕТЕЙ

В American journal of Epidemiology опубликовано одно из самых широкомасштабных исследований о пользе клетчатки и пищевых волокон. В этом исследовании приняли участие почти миллион человек. Ученые пришли к выводу, что регулярное употребление клетчатки приводит к снижению риска рака, сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и смертности в целом на 15%. Более 10 лет назад исследователь и социолог Дан Бютнер решил раскрыть секрет долголетия и пустился на поиски районов в мире, славящихся своими долгожителями...

2 недели назад

Средиземноморская диета с точки зрения науки

В английском языке слово DIET часто означает скорее тип питания, нежели диету в привычном нам понимании. Поэтому если вы встречаете словосочетание Vegetarian Diet или Mediterranean Diet, речь идет не о строгих ограничениях, но об определенном стиле в питании. Скажу сразу, не существует единой диеты, которая была бы лучшей для всех, но давайте обо всем по порядку. Кстати, для тех больше любит видео формат, на моем YouTube канале уже можно посмотреть выпуск о Средиземноморской диете. Приятного просмотра! Скорее всего вы слышали про Средиземноморский тип питания...

2 недели назад

Усталость и раздражительность: как они связаны с нашим питанием

Статья для портала https://www.matrony.ru/ от 17.01.2018 Можно ли стать энергичнее с помощью еды и каким образом? Почему идея подсчета калорий больше не работает и какая концепция питания пришла ей на смену? Существуют ли однозначно вредные продукты и как возникают популярные мифы о питании? Сколько воды в сутки все-таки нужно пить и почему мы злоупотребляем сладостями? Наш сегодняшний разговор — с нутрициологом Марией Кардаковой. Мария Кардакова — сертифицированный нутрициолог, член British Association for Nutrition и...

3 недели назад

ПИТАНИЕ И АКНЕ

Несмотря на то, что акне — самое распространенное состояние дисбаланса в кожных фолликулах, оно также является одним из самых плохо изученных явлений в области дерматологии. В результате появления статистически слабых, но получивших широкую огласку исследований в мире стало появляться множество мифов и заблуждений [1]. Правда: большинство биологических реакций, вызывающих акне, происходит под кожей, а не на поверхности. Это означает, что очистка верхних слоев кожи практически никак не повлияет на интенсивность угревой сыпи...

3 недели назад

АТОПИЧЕСКИЙ ДЕРМАТИТ: ЛЕЧЕНИЕ И СВЯЗЬ С ПИТАНИЕМ

"Тут зачесалось" "Там покраснело" "Кожа шелушится" "Кольцо носить не могу — сразу краснеет" — фразы, знакомые многим из нас. Кто-то из пациентов, подверженных проявлениям экземы, уже выявили факторы, являющиеся триггерами развития экземы. А кто-то до сих пор бессистемно мажет пятна мазями и кремами по совету подруг с форума или сидит на "очищающих" детоксах, отказывается от глютена, красных овощей и фруктов, цитрусовых и молочных продуктов. Экзема, известная также под названием дерматит, (dermatitis, lat...

4 недели назад

Питание пожилых и саркопения

При саркопении происходит потеря мышечной массы и функции, особенно мышечной силы и скорости ходьбы, данное состояние связано со старением. Несмотря на большое количество исследований, понимание того, как развивается атрофия мышц и какие механизмы в этом задействованы остается еще очень ограниченным [1]. Значительные данные, связывающие питание с мышечной массой, силой и функцией пожилых людей, позволяют предположить, что питание играет важную роль как в профилактике, так и в лечении саркопении...

102 читали · 1 месяц назад

8 РЕЦЕПТОВ ЗАПРАВОК И СОУСОВ на основе растительных продуктов

Заправки на основе растительных продуктов: *Тамари – соевый соус, приготовленный без использования пшеницы **Тахини – кунжутная паста (используется при приготовлении хумуса) Подавать к любым готовым овощам, мясу, салатам ½ стакана шинкованной моркови ⅓ чашки воды 1,5 ст.л. красного вина 1,5 ст.л. тахини (кунжутной пасты) 1 ст.л. кленового сиропа ½ ст.л. нута ½ ч.л. имбиря ¼ ч.л. морской соли Делаем! Подходит для салатов с авокадо или орехами или на салате рядом с гамбургером ¼ чашки яблочного пюре 1 ч...

1 месяц назад

10 СПОСОБОВ ПОДНЯТЬ ЭНДОРФИНЫ

Не хватает радости от жизни, постоянная усталость, затянувшийся стресс или, возможно, вы избавляетесь от застарелой привычки (от алкоголя, курения, сахара)? Все это влечет за собой снижение количества эндорфинов в крови. При гормональных сбоях, возникающих в результате продолжительного стресса, пониженный уровень эндорфинов начинает приобретать хронический характер – тогда диагностируется клиническая депрессия. В этом случае любая базовая терапия малоэффективна без назначения медицинских препаратов, поддерживающих стабильный эмоциональный фон...

1 месяц назад

Есть ли алкоголь в безалкогольных напитках

Актуальная тема накануне праздничных застолий :) Статья для издания Лайфхакер Беседовала Светлана Мисник По закону к алкогольным относятся напитки с содержанием этилового спирта более 0,5% на общий объём. Например, это водка, коньяк, бренди и вино. Существует также отдельная категория напитков — слабоалкогольные. Обычно в них содержится 1,2–9,0% этилового спирта. К таким относятся пиво, сидр и медовуха. Некоторые продукты не считаются алкогольными даже в том случае, если содержание этилового спирта в них выше 0,5%...

1 месяц назад

Скрыли публикацию

1,0×

Об этом и многом другом будем говорить на бесплатном вебинаре «Дети-"малоежки": как наладить рацион без битв и истерик» уже в эту пятницу, 09.02 в 11.00 по мск. Ссылка в шапке профиля!

Скрыли публикацию

1,0×

🍬Сладкоежка — это не приговор! ⠀ Пищевая привычка «есть сладкое» сформировалась у вашего ребенка точно не за один вечер. На изменения нужно время. 🙌Поэтому запаситесь терпением!

Скрыли публикацию

1,0×

Еда через силу, без аппетита мешает нам слышать истинные потребности организма, ведь так не хочется обидеть маму, она так старалась...

Скрыли публикацию

1,0×

Принцип «Ешь радугу» - это включение в рацион разных типов пищевых волокон. Чем их больше, тем разнообразнее и защищеннее кишечная микробиота, чье функционирование поддерживает работу иммунитета.