Найти в Дзене
Есть ли алкоголь в безалкогольных напитках
Актуальная тема накануне праздничных застолий :) Статья для издания Лайфхакер Беседовала Светлана Мисник По закону к алкогольным относятся напитки с содержанием этилового спирта более 0,5% на общий объём. Например, это водка, коньяк, бренди и вино. Существует также отдельная категория напитков — слабоалкогольные. Обычно в них содержится 1,2–9,0% этилового спирта. К таким относятся пиво, сидр и медовуха. Некоторые продукты не считаются алкогольными даже в том случае, если содержание этилового спирта в них выше 0,5%...
1 неделю назад
Новые книги в серии «Я знаю, что я ем!» В серии «Я знаю, что я ем!» вышли новые книги. Я не была автором в этот раз, но эта серия очень важна для меня, потому что мы вместе с издательство «Альпина.Дети» придумывали формат, как подать детям информацию о еде, что написать про продукты, чтобы они их полюбили. В новой серии книги про орехи, суп, соль, шоколад и рыбу. Смотрите на видео, какие они классные! В эти книги я написала небольшие гайды для родителей о том, сколько нужно ребенку продукта, о котором написана книга.
1 неделю назад
Помогает ли мед облегчить боль в горле?
Мёд часто используют для облегчения боли в горле и симптомов простуды, и действительно существуют данные, что он может приносить умеренное симптоматическое улучшение. Так ли это? Важно подчеркнуть: доказательная база остаётся ограниченной, результаты исследований разнородны, и высококачественных, плацебо-контролируемых RCT всё ещё недостаточно. Что говорят исследования ◾️Согласно обзору в BMJ Evidence-Based Medicine, мёд может снижать выраженность кашля у детей по сравнению с плацебо и некоторыми...
2 недели назад
Как помочь себе при запорах? Вышел новый и первый в истории гайдлайн с подробными и научно обоснованными рекомендациями по питанию для взрослых с хроническими запорами. Его разработала Британская диетологическая ассоциация на основе систематических обзоров и современных данных. В гайде представлены эффективные стратегии — от выбора продуктов (киви, чернослив, ржаной хлеб) до добавок (пробиотики, магний, клетчатка) и напитков, способствующих нормализации работы кишечника. Такие рекомендации позволят улучшить качество жизни и сделать лечение запоров более современным и результативным.
3 недели назад
Как превратить в игру поход c ребенком в магазин?
Мозг ребенка обожает все яркое и разноцветное. Именно поэтому так легко «загипнотизироваться» на витрину с конфетами или выбрать яркий йогурт, даже если не голоден. Но эту особенность можно использовать - собирать на тарелке настоящую радугу из овощей и фруктов. Вместо заучивания таблиц с витаминами, можно объяснить детям: разные цвета - разные суперсилы для организма. И чем больше цветов в рационе, тем больше пользы: Красное — для сердца Оранжевое — для кожи и глаз Зеленое — для иммунитета Фиолетовое — для памяти Белое — для энергии И не нужно запоминать названия витаминов...
3 недели назад
Заблуждения о БАДах
Как часто вы сталкиваетесь с мнением, что современные продукты бесполезны, в них нет заявленного количества витаминов и минералов? Мне регулярно попадаются такие комментарии. Авторы утверждают, что БАДами можно заменить еду, ведь какая разница, откуда получать микронутриенты? Жители мегаполисов уже не в состоянии получить необходимые витамины и минералы, а еще они злоупотребляют ультра переработанными продуктами, подвержены хроническому стрессу и загрязнению воздуха. Без дополнительной порции витаминов и минералов с внешними факторами никак не справиться...
4 недели назад
Жирная рыба, фрукты и крупы могут снизить риск возникновения ревматоидного артрита?
фото Adobe Stock Речь идет о выводах систематического обзора, в котором было рассмотрено 30 различных исследований с участием почти 10 000 человек с ревматоидным артритом, проведенных в период с 2000 по 2024 год. Работа проливает новый свет на взаимосвязь между 32 различными группами продуктов питания, напитками и питательными веществами и риском развития ревматоидного артрита, предполагая, что некоторые группы продуктов питания могут помочь предотвратить симптомы. Могут снизить риски ревматоидного...
4 недели назад
Осознанное и интуитивное питание. Что это такое и кому подходит?
В моей практике был период, когда я работала исключительно с методиками интуитивного питания, а также вела клиентов по более структурированному пути: дневник, подсчет БЖУ, новый рацион. Обе системы были созданы, чтобы помочь людям изменить пищевые привычки в сторону более здоровых — и обе оказывались полезны, но не универсальны. Научные данные подтверждают эффективность и того, и другого подхода, но мой практический опыт и работа над диссертацией только укрепили меня в знании, что не существует метода, который подойдет всем...
1 месяц назад
КРАСНОЕ МЯСО: СКОЛЬКО МОЖНО ЕСТЬ?
В медиа периодически пишут о «смертельном питании». Дело в том, что одно из исследований, опубликованных в International Journal of Epidemiology, заявило: потребление 76г красного мяса ежедневно на 20% ПОВЫШАЕТ РИСК развития рака прямой кишки в сравнении с теми, кто в среднем ест 21г красного мяса в день. Давайте разбираться. 20% звучит солидно. Однако, сам риск в первом случае составляет 0,48% в сравнении с 0,4% шанса развития во втором случае. То есть среди 10000 это будут 48 и 40 человек соответственно...
1 месяц назад
Что такое сбалансированный рацион
В апреле 2024 года в The Lancet было опубликовано масштабное исследование, включившее 195 стран. В заключении сказано: "Несбалансированное питание является причиной для 1 из 5 смертей". В период с 1990 по 2017 год ученые отслеживали 15 факторов, связанных с питанием людей. Основные выводы: Мы много говорим о том, что есть нельзя (соль, сахар, жирные продукты), но, цитирую: "Проблема с продуктами с высоким содержанием соли, сахара и насыщенных жиров не только в их прямом вреде организму, но и в том, что они вытесняют необходимый для нас рацион"...
1 месяц назад
С какими продуктами нельзя сочетать мясо?
Поговорим о мясе: можно ли его сочетать с молоком и картофелем и всегда ли нужно добавлять к нему витамин C. Мясо нельзя есть с молочным! Кальций помешает усвоению железа. Съел чизбургер — жди анемии. Без витамина C мясо бесполезно! Хочешь быть здоровым — запивай кебабы апельсиновым соком, подавай стейк с брокколи, а шашлык с зеленым салатом. Мясо плохо сочетается с крахмалистыми гарнирами. Такое комбо приводит к набору лишних килограммов. Любишь котлеты с картошкой — учись принимать себя в любом весе...
1 месяц назад
Почему в холода хочется есть больше сладкого и как не переборщить с шоколадками
Не можете ни дня прожить без конфет и испытываете жёсткую ломку, если ничего нет к чаю? Это знакомо многим и, к сожалению, не всегда полезно для здоровья. Хотя и демонизировать сахар тоже не стоит. Разбираемся, почему нам хочется сладкого, когда это может быть опасно и как с этим бороться. *Статья для издания "Горящая изба" Любить и хотеть есть сладкое — нормально. Самый первый вкус, с которым мы знакомимся, — как раз сладость грудного молока. Поэтому получать удовольствие от сладкого и любой другой еды — естественно для человека...
1 месяц назад