@marysstories

За последний год разговоров о похудении стало только больше. Препараты для снижения веса, новые обещания, противоречивые советы, фотографии очень худых знаменитостей — ориентироваться во всём этом становится всё сложнее. При этом вопросы остаются прежними: почему вес меняется, если я знаю, как правильно питаться? Когда действительно нужны лекарства? И можно ли похудеть без бесконечной борьбы с собой? Именно об этом мы поговорим 2 июля в 13:00 (МСК) на бесплатном вебинаре «Ты похудеешь! 2.0» Мы не будем искать быстрые решения или обсуждать очередную модную диету...

Называть напитки на основе миндаля, сои, риса, кокоса, овса, кунжута, фундука, ореха кешью молоком не совсем корректно. Это слово нам привычно, но все эти продукты имеют свой уникальный вкус, состав, усвояемость, и использовать их можно для разных целей. (СКАЧАТЬ .pdf) С осторожностью. Высока вероятность попадания бактерий с поверхности ореха в сам напиток. Поэтому желательно: сделали — выпили в течение дня. По той же самой причине будьте в 100 раз аккуратнее с ферментированием растительного молока...

Все больше родителей волнует вопрос детского вегетарианства. СМИ рассказывают о бесконечной пользе растительного рациона, а педиатры продолжают настоятельно рекомендовать включать в меню детей продукты животного происхождения. Где же золотая середина? Ведущие организации детского здоровья и питания The Academy of Nutrition and Dietetics и American Academy of Pediatrics заявляют, что хорошо спланированный вегетарианский и веганский режим питания подходит для детей младшего возраста, школьников и подростков...

Когда меня спрашивают, стоит ли покупать 6% творог или 8%; молоко жирностью 3% или 2% – я предлагаю включать математика, а не человека, привыкшего сидеть на диетах. В среднем человек потребляет 12 г/день жиров. А предлагаемая разница – это примерно 7 мг жиров – не может существенно повлиять на ваш организм, только если вы не едите молочные продукты ковшами. Однако, сливки, жирная сметана, масло или мороженое за счет более высокого % жирности не содержат достаточного количества кальция и белка. Поэтому...

Стало модно списывать лактазную недостаточность на паразитов, убирать молочку из рациона по результатам генетических тестов и всякое такое, что не имеет под собой научного обоснования. Это нехватка фермента лактазы в организме, из-за которой он не может нормально расщеплять и усваивать лактозу (сахара из молочных продуктов). Она может быть врожденной и проявляться с самого детства, но может и развиться с возрастом. Когда в детстве вы нормально пили молоко без последствий, а позже стали испытывать от него неприятные симптомы...