Отличный пятничный ужин к хорошему светлому пиву!
На 2 порции:
- 300 гр телятины
- 2 средних или 4 маленьких помидора
- 1 средняя морковь
- 3 маленьких сладких перца
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 луковицы
Мясо режем на мелкие кусочки:
Выкладываем его на раскаленную с растительным маслом сковороду, обжариваем на среднем огне:
Мясо хорошо мешаем, чтобы обжаривалось со всех сторон:
Мелко режем чеснок:
Добавляем его в мясо, когда почти все кусочки лишатся розового цвета:
Когда кухня заполнится ярким запахом чеснока, отправляем на сковороду лук, порезанный четвертинками колец:
Все перемешиваем и накрываем крышкой. Пока мясо пропитывается луковым ароматом, натираем на крупной терке морковь и присоединяем к мясу:
Спокойно нарезаем соломкой перец, избавленный от плодоножек и семян, отправляем в нашу шкворчащую компанию:
Когда перец станет мягким, добавляем в сковороду тонкие ломтики помидоров:
Тушим на среднем огне, не накрывая крышкой:
Пробуем мясо. Если оно готово, добавляем 1 ст. ложку муки и тщательно перемешиваем, чтобы не образовались комочки. Держим на огне еще минуты 2 и выключаем:
Приятного аппетита и хороших выходных!
Рецепт впервые опубликован на сайте open-cook.ru: 05.10.2011, набрал просмотров: 6488 и комментариев: 0
