Даже не помню, когда я в последний раз тушенку покупала, точно несколько лет назад. А тут вот как - то захотелось каши с тушенкой. В преддверии двадцать третьего февраля вспомнилось о солдатской каше и решила я приготовить эту солдатскую кашу, правда не перловку, а гречку с тушенкой
А теперь немного из прошлого...
В праздничные дни в нашем городке всегда проходят какие - нибудь праздничные мероприятия. Обычно это происходит на центральной площади, так вот туда привозят полевую кухню или большие термосы с солдатской кашей и всех желающих угощают этой кашей.
От желающих попробовать солдатскую кашу, отбоя нет.
Ну, а мне предстоит выбрать тушенку.
Я пошла в магазин и сразу к полкам с тушенкой. Свиную тушенку решила пока не покупать, думаю там много сала будет. Рассматриваю банки с тушеной говядиной. В этом магазине тушеной говядины вида 4 от разных производителей. Решила взять тушеную говядину абаканскую, раньше это была тушенка отличного качества, помню еще с советских времен.
Раньше еще была очень неплохая бурятская тушёнка Завтрак туриста. В этом магазине бурятской тушенки не было. На следующий день я увидела бурятскую тушенку в соседнем магазине и она значительно дороже, цена около 150 рублей. В следующий раз, когда захочется что - то приготовить с тушенкой, куплю и протестирую бурятскую тушенку.
А сейчас...
Я решила протестировать купленную мной банку с тушеной говядиной.
А купила я банку говядины тушеной абаканской по цене 109 руб. 98 коп. В этом магазине это самая дорогая говяжья тушенка.
Показываю дальше
Банка с тушеной говядиной, производства агропромышленной компании Мавр, сделана по ГОСТу, сорт высший
Смотрим этикетку с обратной стороны банки.
Произведено в республике Хакасия, г. Абакан.
Очень надеюсь, что тушенка хорошего качества, как в давние времена
Смотрим состав тушенки : говядина, жир, лук, соль, лавровый лист и перец. Вес тушеной говядины 338г.
Срок этой тушенки 5 лет (я посмотрела на сайте производителя), а здесь на этикетке не очень хорошо видно, от слова "совсем не видно".
Открываем банку и смотрим, что же там внутри.
А в банке - то, сверху сало и жидкость, мяса не видно. Надеюсь, что под салом много мяса.
Выкладываем содержимое на тарелку. Содержимое банки оказалось совсем не то, что ожидалось. Жидкости очень много, а она в составе не указана, это не жир, а именно жидкость.
Мясо отделяем от жидкости. Взвешиваем отдельно мясо и отдельно жир с жидкостью.
Результат после взвешивания: мяса 170 г, жира и жидкости вместе 165 г.
Мясо в банке выглядит большими кусками, но после того как вилкой попробовали разделить содержимое, там три куска мяса побольше и несколько мелких кусочков.
Думаю, жидкости столько быть не должно, что - то её слишком много.
Жира, кстати, не так уж много (примерно 1 столовая ложка), хватило только для того, чтоб поджарить лук и морковь.
А теперь, готовим кашу
Гречневая каша с тушёной говядиной
Ингредиенты: тушеная говядина 1 банка, вес 338 г, гречневая крупа 1 стакан, морковь 1 шт, лук репчатый 1 шт (у меня лук мелкий, взяла три небольшие луковицы), соль
Приготовление
Морковь натираем на крупной терке, лук мелко режем.
Лук и морковь обжариваем на жире, который был в банке с тушенкой. Этого жира было достаточно, он точно не был лишний
К обжаренным овощам добавляем перебранную, промытую гречку. Добавляем туда же воду и жидкость из банки. На 1 стакан гречки должно быть два стакана жидкости.
Туда же добавляем тушеную говядину, соль по вкусу ( учитываем то, что тушенка и жидкость из банки уже посолены)
Доводим до кипения содержимое кастрюли
После того, как содержимое кастрюли закипело, аккуратно перемешаем, затем убавим огонь, варим еще 5 минут на маленьком огне и выключаем плиту. Ну, это если варим на электроплите.
После того, как вся жидкость впиталась в гречку, гречневая каша с тушенкой готова.
Вот и готова солдатская каша из гречки с тушеной говядиной.
Конечно, солдатская каша готовится без морковки и лука, но я вот решила приготовить так, получилось вкусно.
Несмотря на то, что говядина в банке была не самого хорошего качества, каша получилась вкусная.
Хотя, судить о качестве тушеной говядины, протестировав одну банку, неправильно.
В следующий раз, если захочется приготовить что - то с тушенкой, куплю тушенку другого производителя и протестирую её.
Гречневая каша вкусна и без тушенки, несколько способов приготовления гречневой каши есть на моем сайте
Спасибо за то, что дочитали до конца. Если вам была интересна информация о тушеной говядине и солдатской каше, ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал, заходите на мой сайт
#тушеная говядина #тушенка #гречневая каша #СОЛДАТСКАЯ КАША
