Это рацион питания, в котором преобладают жиры (до 70% всего объёма пищи). Белкам отводится 20%, а углеводам всего 10%.
Из-за нехватки в системе питания углеводов, клетки организма испытывают углеводное голодание и достигается состояние кетоза. То есть для получения энергии расщепляются жировые запасы.
Молодые люди всё чаще страдают от избыточной массы тела, болезней сердца и нарушений процессов метаболизма в организме. Теперь ясно, что прежние диетические принципы более не эффективны.
С каждым годом всё больше научных доказательств того, что растительные и животные жиры в большом количестве не так вредны, как считалось ранее. А вот сладости, продукты с пониженным содержанием жирности и крахмал гораздо более опасны, чем предполагалось.
Кето-диета эффективна не только за счёт дефицита углеводов, но и за счёт исключения из системы питания человека различного пищевого мусора в виде красителей, заменителей, ароматизаторов и прочего.
Врачебная практика показала, в каких случаях наиболее эффективна кето-диета, это:
- СДВГ у малышей
- мигрень
- эпилептические припадки
- аутизм
- эндокринные заболевания
- болезни печени.
Вот так далеко продвинулась в результатах наука о питании и современная медицина.