Классификация листа в сухом байховом чае использует ряд категорий или степеней качества, обозначаемых английскими терминами или сокращениями по первым буквам слов. Предлагаем ознакомиться с популярными аббревиатурами.
ОР (Orange Pekoe) — Оранж Пеко. Данная маркировка указывает на то, что чай приготовлен из двух верхних молодых листочков, покрытых нежным пушком.
Из цельных скрученных листьев получается крепкий настой с приятным ароматом, который меняется в зависимости от места произрастания.
- Р (Pekoe) — Пеко. Это только что распустившиеся чайные листочки.
Из скрученных в шарообразную форму листьев получается некрепкий чай с нежным вкусом и ароматом.
- F (Flowery) — Флаури. Указывает на то, что сорт чая может содержать типсы. Это только что распустившееся почки растения. Чем больше типсов, тем ценнее сорт чая.
Такой чайный напиток отличается нежным ароматом и превосходным вкусом.
- В (Broken) — Броккен. Среднелистовой ломаный (резаный) чай.
Чайные листья мелкой фракции дают крепкий настой.
F (Fannings) — Фаннингс. Высевки из мякоти чайного листа, которые используют в основном для производства пакетированного чая.
При заваривании получается очень крепкий настой с красивым цветом и стабильным вкусом.
- D (Dust) — Даст. Данная маркировка указывает на то, что в заварке присутствует крошка — мельчайшие частицы чайного листа.
Настой имеет слабый аромат и особую крепость.
Теперь вы сможете разобраться в особенностях выбранного купажа. Например, аббревиатура BOP (Broken Orange Pekoe) означает, что чай изготовлен из крупных листьев, ломанных (резаных) по особой технологии. Такая заварка даст крепкий настой и прекрасный аромат.
💬Пишите в комментариях, какие чайные аббревиатуры встречаются вам чаще всего.
Друзья, ассортимент компании Beta Gida представлен 4 собственными брендами: Вeta Tea, Champion, Bayce, «Хезер».
Всё сырье приобретается только у проверенных и сертифицированных чайных фабрик Индии, Шри-Ланки, Кении и Китая, которые гарантируют правильную и бережную обработку, хранение и транспортировку чайного листа.
Безопасность и качество всей продукции подтверждены Декларацией о соответствии. Также многие позиции нашего чая прошли проверку Росконтроля и заслужили высокий балл за качество и честную информацию на упаковке.
Приобрести продукцию можно:
- в интернет-магазине Betaeshop.ru;
- на сайте Betatea.ru;
- на маркетплейсах Wildberries и Ozon (продавец «Чампион Фуд»);
- в магазинах «Пятерочка», «Магнит», «Ашан», «Глобус», «Зельгрос», «Магнолия», «Лента», «Перекресток».
