Холестерин — это жир, который вырабатывается в печени. Он может попадать в кровоток после употребления некоторых продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, например, пирожных, печенья или пирогов с мясом.
Высокий уровень холестерина также увеличивает риск сужения артерий (атеросклероза), сердечного приступа и инсульта. Дополнительные риски для здоровья, связанные с высоким уровнем холестерина, включают мини-инсульт и заболевание периферических артерий, пишет Express.
Продукты с высоким содержанием насыщенных жиров не следует употреблять на регулярной основе. Однако эксперты говорят, что есть четыре продукта, которые могут снизить уровень холестерина.
Во-первых, продукты с добавлением стеролов и станолов, представляющие собой химические вещества растительного происхождения, которые по размеру и форме схожи с холестериновыми бляшками. Они всасываются из кишечника в кровоток и блокируют всасывание некоторого количества холестерина, снижая его уровень повышения в крови.
Существуют йогуртовые напитки, жировые спреды, молоко и йогурты, в которые добавлены растительные стеролы или станолы. Эти продукты снижают уровень холестерина постепенно, в течение нескольких недель. Тем не менее количество, в котором стеролы и станолы помогают снизить уровень холестерина, зависит от того, сколько вы едите.
Еще одна комбинация холестерина, которую можно добавить в свой рацион, — это овес и ячмень, богатые бета-глюканом.
При употреблении в пищу бета-глютен образует гель, который связывается с богатыми холестерином желчными кислотами в кишечнике. Это помогает ограничить количество холестерина, всасываемого из кишечника в кровь.
В каких продуктах содержится овес и ячмень:
- каша,
- хлопья на основе овса,
- овсяные лепешки,
- перловая крупа.
Орехи — еще один ингредиент, который поможет снизить уровень холестерина в крови. Они содержат ненасыщенные жиры, клетчатку, витамин Е, магний и калий.
К тому же перекусы орехами также могут быть сытными, а это значит, что вы с меньшей долей вероятности съедите, например, печенье, которое плохо влияет на уровень холестерина.
Орехи, которые можно употреблять в пищу:
- фисташки,
- миндаль,
- арахис,
- макадамия,
- фундук,
- грецкие орехи,
- бразильские орехи,
- пекан,
- кешью.
Соевые продукты также могут быть полезны для снижения уровня холестерина. В частости, эксперты советуют употреблять соевое молоко, соевый фарш, а также бобы эдамаме и тофу.
Чем больше таких продуктов будет в вашем рационе питания, тем больше они помогают снизить уровень холестерина в крови, особенно если вы также сократите потребление насыщенных жиров, резюмировали эксперты.
Ранее диетолог Михаил Гинзбург рассказал о полезных свойствах красной икры. В частности, этот продукт может снизить уровень холестерина в крови, а также предотвратить образование раковых опухолей.
