Тема пользы чеснока сейчас актуальна как никогда. Не знаю как у вас, но в моем окружении почти все болеют или недавно переболели какой-то неведомой хворью, которая сопровождалась высокой температурой со всеми вытекающими...
По поводу пользы. Я не буду делать свои выводы, а напишу вам лишь факты и результаты исследований, выводы вы будете делать уже сами.
Начнем с того, что полезные свойства чеснока доказал еще в 19-м веке Луи Пастер. Но и до этого чеснок во всю использовался в медицинских целях, например, в древнеегипетской литературе был упомянут чеснок с солью, как средство понижающее температуру. Да и вообще, если верить этим рукописям, то из 800 лекарственных средств древнего Египта, 22 из них готовились с добавлением (или на основе) чеснока.
Кстати, чеснок был найден даже в гробнице Тутанхамона. Зачем и почему не очень понятно.
В России чеснок не включен в перечень фармакопеи, поэтому препараты из растительного сырья не признаются официальной медициной, в то же время чеснок является сырьем для производства различных препаратов и активно используется в народной медицине.
Исследования чеснока при простуде
Сразу скажу, что это исследование подвергается сомнениям. Нет свидетельств того, что в исследовании не были заинтересованы фармкомпании производящие лекарственные средства на основе чеснока. И нет свидетельств того, что такие же исследования не показавшие результаты просто были не опубликованы.
Итак, в исследовании, которое длилось 3 месяца участвовали 146 человек. Половина участников пила плацебо, а вторая половина пила таблетки с чесноком (доза не указана). В случае простудных заболеваний участник должен был все подробности записывать в дневник.
Эффект плацебо в данном исследовании совершенно не сработал, так как люди принимавшие чеснок сразу догадались, что они в "чесночной группе". Причиной стала банальная отрыжка, сопровождающаяся божественным ароматом...
Результаты исследований
В чесночной группе было замечено 24 случая проявления простуды, а в группе с плацебо 65 случаев. Длительность болезни в обеих группах была примерно одинаковой, и если верить данному исследованию, то чеснок совершенно не влияет на длительность и тяжесть болезни.
Заключение из результатов исследований
Как профилактика - да, возможно.
На данный момент это единственное исследование, которое отвечает минимальным требованиям по качеству, а исследований было много. Так решило Кокрановское сотрудничество (международная некоммерческая организация, изучающая эффективность методов лечения при помощи доказательной медицины). О продажности или неподкупности этой организации лично мне ничего неизвестно.
Лично я верю в пользу чеснока без всяких кокранов и исследований, да и готовку без него я не представляю, а вы?
Ссылка на исследование, размещенное в кокрановской библиотеке.
Спасибо за внимание! Буду рад вашему лайку и подписке. Подписывайтесь на канал в Телеграме.