Ученые из Университета Квебека смогли объяснить, почему некоторым людям так сильно нравится острая пища. Экофизиолог Роберто Сильвестро рассказал, в чем же тут дело.
Так, причина любви к острому кроется в психологии и физиологии. Во-первых, острое помогает защитить организм от паразитов благодаря наличию в острой пище таких веществ как капсаицин. Это физиологическая сторона.
Что касается психологии, то если у человека есть тяга к риску, то ему всегда интересно попробовать необычные продукты, дарящие учащение сердцебиения и частоты дыхания. Острое дает некий эффект испуга.
