На водочном рынке появилась настоящая новинка. Совсем недавно на магазинной полке я обнаружил совершенно новую "фермерскую водку".
Что такое "фермерская водка"? Это водка, которую создают из сырья и ингредиентов фермерских хозяйств. И в теории это должна быть самая натуральная и качественная водка.
Но все нужно проверять, я думаю. Потому я взял два экземпляра новой "фермерской водки" на контрольную дегустацию. Надо же понять, что все-таки это за водка и стоит ли она внимания? Скоро все узнаем.
Итак, перед нами водка марки Remeslo. У нее две разновидности: "Ремесло фермера. Выдержанная" и "Ремесло фермера. На травах".
Я подробно изучил этикетки обеих водок, а также посетил сайт производителя, чтобы узнать о новой водке перед дегустацией как можно больше. Вот, что получилось.
"Ремесло фермера" изготавливается в Сибири известным производителем "Омсквинпром". Водка производится в сотрудничестве с реальными фермерами - каждая бутылка пронумерована и имеет подпись фермера, который приложил к ней руку.
На сайте даже рассказываются истории фермеров, чьи продукты идут на изготовление водки. Так, мед для “Remeslo. Выдержанная” делает потомственный пчеловод из Омска. А травы для “Remeslo. На травах” вручную собирает вдали от городов травница из фермерской семьи, которая проживает в Крыму.
Купажируется и разливается водка небольшими партиями. Крепость - честные 40%.
Первая разновидность - "Ремесло фермера. Выдержанная" - изготавливается из спирта "Люкс" и фермерского меда гречихи и акации. Дополнительно водка выдерживается в бочках из скального кавказского дуба. Как влияет дуб на вкус водки? Это уже очень интересно. Скоро узнаем.
Вторая разновидность - "Ремесло фермера. На травах" - производится из спирта "Люкс" и трав, собранных вручную: ромашки, мяты, шалфея, лаванды. Фильтрацию водка проходит самую классическую - березовым углем. Отдельно указано, что водка не содержит сахара. И это очень хороший знак.
Кстати, бутылки "фермерской водки" тоже крайне необычные, даже чуть старомодные - на полке среди прочих водок выделяются. Наверное, поэтому я новую водку и приметил.
По итогу, "на бумаге" мы имеем очень интересную новинку с претензией на полную натуральность и действительно высокое качество. Что ж, нам остается это проверить, чем мы и займемся.
Наливаем по стопочке той и другой. Начнем, с "Ремесло фермера. Выдержанная".
Цвет водки ничем от обычной не отличается. Мед и бочка водку никак не окрасили.
А вот в аромате уже появляются неординарные нюансы. Во-первых, стоит сказать, что аромат очень мягкий. Можно легко подносить рюмку прямо к носу - спирт в ноздри не ударяет. Во-вторых, в аромате прослеживаются тонкие нотки меда и древесности. Крайне приятно.
Пробуем на вкус. Мягкость аромата подтверждается и во вкусе. Водка гармоничная, хорошо сбалансированная. Не обжигает и мягко переходит в свежее послевкусие. Не скажу, что я ясно уловил нотки меда или дуба, но точно поймал себя на мысли, что это тот самый настоящий вкус классической водки.
Переходим ко второй - "Ремесло фермера. На травах".
А аромат этой водки чуть деликатнее. Мне он показался даже более мягким, а ароматические нюансы - в данном случае трав - более тонкими.
Опрокидываем рюмочку. "Ремесло. На травах" - такая же мягкая. Но здесь во вкусе прослеживаются травянистые ноты и легкая остринка. Нюансов и переливов, как будто бы, больше. Послевкусие еще более свежее и, кажется, даже более продолжительное.
Кстати, обычно для объективности во время дегустации я не использую закуску. Но тут после рюмки той и другой, даже пробудился аппетит. Да и такая водка прямо создана для классической русской водочной закуски.
В общем, что я могу сказать в итоге? "Фермерская водка" получилась очень достойной. Качество чувствуется уже в аромате, а подтверждается во вкусе. Плюс радует разнообразие стилей.
Хотите настоящую классическую водку, какой ее задумывали наши предки? "Ремесло фермера. Выдержанная" - для вас. Нравится водка с тонкими нотками и свежим послевкусием? Тогда отдайте предпочтение водке "Ремесло фермера. На травах".
Вообще, стремление к натуральности и поддержка фермерских хозяйств - это всегда хорошо. А если при этом еще и продукт получается отличным - это здорово.
Еще, чуть не забыл упомянуть о ценах. Стоимость "фермерской водки" вполне адекватная - около 400 рублей за бутылку объемом 0,5 литра. Для полностью натуральной качественной водки - это совсем не дорого.
