Многие считают, что лучше отказаться от ужина, если вы худеете или придерживаетесь ЗОЖ. На самом деле это такой же обязательный прием пищи, как завтрак и обед. Особенность лишь заключается в выборе правильных продуктов для здорового ужина. Что добавить в вечерний рацион, а что исключить, читайте дальше.
Из каких продуктов приготовить ПП-ужин?
Отличный вариант здорового ужина – не слишком калорийное и тяжелое для переваривания белковое блюдо с овощами и зеленью. ПП-ужин можно приготовить из таких продуктов:
- нежирные сорта рыбы;
- куриное или индюшиное филе;
- говяжья вырезка;
- морепродукты (креветки, кальмары, осьминожки);
- кисломолочные продукты с содержанием жира до 3% (творог, ряженка, йогурт);
- любые овощи, кроме картошки (перец, огурцы, помидоры, морковь);
- зелень (кинза, укроп, салат, петрушка);
- куриные или перепелиные яйца;
- грибы (шампиньоны, лисички, вешенки).
Для заправки, маринада можно использовать соевый соус, сок лимона, немного домашней горчицы, специи. Главное правило – продукты должны быть насыщены белком с минимальным количеством углеводов и жира. Блюда лучше тушить, запекать, варить, готовить на пару. Объем порции до 350 г.
Что точно не подойдет для ПП-ужина?
Если вы придерживаетесь правил ЗОЖ, то из вечернего приема пищи исключите:
- заводские консервы (мясные, рыбные) – они напичканы консервантами, красителями, солью и уксусом для длительного хранения;
- магазинные майонезы, соусы, кетчупы – количество пищевых добавок и загустителей в них зашкаливает. Очевидно, что пользы они не принесут;
- копченые продукты (мясо, рыба) – перенасыщены солью, что вредит почкам и мочевыделительной системе;
- жареные блюда – растительное масло очень калорийное, к тому же выделяет канцерогены при нагревании;
- сладкие напитки – содержит много сахара, в одном стакане может быть до 9 ложек;
- конфеты, шоколадки, хлебобулочные изделия – кладезь «быстрых углеводов», которые легко перерабатываются, провоцируют скачки инсулина и моментально откладываются в жировой запас.
Эти продукты в принципе вредны для здоровья, поэтому их лучше убрать из рациона полностью или хотя бы основательно ограничить.
Готовьте на ужин блюда из белковых продуктов и клетчатки (овощи, зелень). Они полезны для здоровья и помогут сбросить лишние килограммы.
