Уютного всем вечера! Как и обещала делюсь с вами чудесным рецептом сливового варенья! Для тех, кто не знает - это моё первое варенье! Да и всего вторая консервация. 😁 Бывает же так, вовремя попавшаяся книга, настраивает на правильный лад! И вот я уже пересчитываю в уме - сколько же пустых баночек есть у меня в наличии, и где можно выгодно купить сливу. 😉
Буду рада гостям и новым друзьям😀! Если понравился канал подписывайтесь и делитесь своим мнением в комментариях👍👍👍! Спасибо за внимание!
Для приготовления Пряного сливового варенья нам понадобится:
- Сливы, очищенные от косточек - 1,5 кг.
- Сахар - 1,5 кг.
- Вода - 300 мл
- Апельсин ( сок и цедра) - 1 шт.
- Корица - 1 палочка
- Гвоздика - 1 ч. л.
- Масло сливочное - 15 г (по желанию)
Число порций: 4-5 банок
Время приготовления: 1 час 15 минут.
А ещё нам понадобится небольшой мешочек из муслина. Муслина у меня не нашлось и я сшила его из обычного хлопка. В него следует положить разрезанную палочку корицы и гвоздику и зашить.
Добавляем сливы, апельсиновую цедру, сок и воду в кастрюлю. Туда же отправляем, заранее зашитые в мешочке, палочку корицы и гвоздику. Накрываем крышкой и варим на слабом огне в течении 30 минут, пока сливы не размягчатся.
Высыпаем в кастрюлю сахар и нагреваем на небольшом огне, периодически помешивая, до полного растворения. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим, пока варенье не схватится (10-15 минут). Если на варенье образовалась пена, снимите ее шумовкой или вмешайте масло.
После приготовления варенья следует вынуть мешочек со специями.
Разливаем наше варенье по теплым сухим стерилизованным банкам, наполняя до самого верха и герметично закручиваем крышки. Дополнительно можно обернуть крышки бумагой и подписать баночки.
Варенье получилось ароматным и сладким! Хотя, оно больше похоже на ягоды в сиропе. По вкусу - просто идеальное! Слива замечательно сочетается с корицей и гвоздикой. Специи сбалансированы, так что варенье в меру пряное и очень вкусное! У меня получилось 6 небольших баночек. Готовится оно просто и быстро - так что, как только закончится, я планирую наварить ещё. 😉
А ещё баночка такого варенья может быть чудесным презентом или подарком!
Спасибо за внимание! надеюсь этот рецепт будет вам полезен и интересен! Делитесь своим мнением в комментариях!
#варенье #варенье из слив #пряное сливовое варенье #варенье по рецепту средиземья #я люблю готовить #просто и вкусно #роберт тьюсли андерсон #рецепт роберта тьюсли андерсона