Константин Ивлев. Кадр из YouTube-шоу Ivlev Chef Channel
Это блюдо сразу сделает утро бодрым и немного более счастливым.
Константин Ивлев рассказал своим подписчикам, как приготовить нежнейшие оладушки с карамельно-ореховым соусом и вяленой вишней (можно заменить другой ягодой).
Подписывайтесь на наш телеграм-канал «Звездная пыль».
Ингредиенты:
Тесто
- Молоко — 250 мл
- Мука — 225 г
- Сахарный песок – 70 г
- Соль — 8 г
- Масло растительное — 100 мл
- Яйцо — 1,5 шт.
- Дрожжи сухие — 6,5 г.
Соус
- Сахарный песок — 100 г
- Сливки 33% — 100 мл
- Фундук — 60 г
На украшение:
- Вяленая вишня — 30 г
- Мята свежая — 2 г
В молоко ввести дрожжи, подогреть до 40 градусов. Высыпать в сухую емкость муку, разбить туда слегка взбитое яйцо, соль, сахар, размешать, влить молоко, растительное масло, размешать до эластичного состояния теста.
Разогреть сковородку с антипригарным покрытием без масла, выкладывая тесто ложкой, пожарить оладьи.
Для соуса растопить сахар до небольшого изменения цвета, добавить орехи, далее влить сливки. Соус будет готов, когда станет коричневатым.
Оладушки выложить стопочкой, украсить вяленой ягодой и мятой.
Источник: YouTube-шоу Ivlev Chef Channel.
Оладьи. Кадр из YouTube-шоу Ivlev Chef Channel
