Содержание:
1️⃣Определение
2️⃣Основы и принципы правильного питания
3️⃣Правильное питание меню
4️⃣Заключение
Определение
Что мы обычно представляем, когда слышим слова "здоровое" или "правильное" питание? Чаще всего на ум приходит рацион с потреблением большого количества белковых продуктов и исключение всего (почти всего) мучного, сладкого, жирного и солёного. То есть, самого вкусного. Именно из-за этого представления многие и слышать не хотят о том, что такое здоровое питание и как его придерживаться.
Но так ли всё грустно? Действительно ли придётся отказаться от наших любимых продуктов и питаться одними овощами, творогом и гречкой?
К счастью, нет! Конечно, в вышеперечисленной пище нет ничего плохого, она правда может быть полезна, если употреблять её в разумном количестве и в сочетании с другими продуктами.
Ведь все мы, думаю, прекрасно понимаем, что есть одну гречку или творог - не лучшая идея для здоровья, т.к. при таком питании нам катастрофически будет не хватать витаминов и минералов, что может привести к ухудшению самочувствия.
Так как же правильно?
Основы и принципы здорового питания
По-настоящему правильное питание основывается на трёх столпах: разнообразии, достаточном количестве и удовольствии.
🔷Разнообразие - обязательное условие при выборе рациона для поддержания здоровья и хорошего самочувствия. А различные монодиеты, которые включают в себя употребление одного (иногда 2-3 продуктов), сильно вредят всем нам. Человеку жизненно необходимо получать из пищи все макро- и микроэлементы, чтобы организм работал без перебоев. Недостаток даже какого-то одного из них (допустим, витамина А) может приводить к серьёзным последствиям ( сухости кожи, ломкости волос, нарушениям зрения и другим неприятным симптомам). Поэтому всегда старайтесь включать в своё меню как можно больше разнообразных продуктов!
🔷Достаточное количество пищи тоже является необходимым. Нас часто пугают излишним потреблением продуктов и его последствиями, но почти никто не предупреждает об опасности недоедания, которое приводит к общей слабости, снижению иммунитета и способности организма к регенерации (раны заживают дольше, хуже растут ногти и волосы) и т.д. Вот почему так важно не ходить голодными и есть столько, сколько требует именно Ваш организм, и не важно, какие нормы диктует Всемирная организация здравоохранения. Они очень общие и не учитывают сотни факторов, влияющие на потребности в пище каждого конкретного человека. Так что, для того, чтобы придерживаться правильного и здорового питания, необходимо употреблять достаточное именно Вам количество пищи.
🔷Удовольствие. Вот здесь со мной могут многие не согласиться. "Какое ещё удовольствие? Мы говорим о здоровье! Тут нужно о другом думать!" Но, по-моему, это самый важный пункт. Если нам не нравится то, что мы едим, это не только будет давить психологически, есть и другая проблема. Важно ещё понимать, что это не просто капризы нашего "глупого тела", а сигнал о том, что нам не хватает чего-то, что содержится в именно нашей любимой пище. И если хочется шоколад, а не яблоко, или пиццу, а не овсянку, то ешьте! Никто не знает наших потребностей в нутриентах лучше, чем собственный организм, обладающий большим количеством сложных систем для поддержания здоровья. Поверьте, ему виднее, что полезнее для каждого из нас!
Правильное питание меню
Что же должен включать здоровый рацион конкретно?
💠Достаточное количество жиров
Да, долго жиры считали ужасными и безумно вредными для здоровья, но это совершенно не так! Вопрос лишь в качестве. Правда, что от лужи подсолнечного масла в жареной картошке пользы, конечно, мало... Но вот жиры, содержащиеся в молочных продуктах, орехах, яйцах и рыбе очень нужны нам для усвоения витаминов, синтеза стероидных гормонов, правильной работы сердца и многого другого. Поэтому эту группу стоит обязательно включить в свой ежедневный рацион.
💠Белки. Нет, не нужно есть одну куриную грудку и яичные белки. Но поскольку нам для здоровья необходимы аминокислоты , половина из которых не синтезируется у нас в организме, нужно потреблять достаточное количество белка. Из продуктов богаты протеинами мясо и рыба, молочные продукты и бобовые.
💠Углеводы также не стоит исключать. Не смотря на популярность низкоуглеводных диет, потребление слишком малого их количества плохо сказывается на здоровье, вызывая вялость, снижение концентрации, а при длительном ограничении данного макронутриента возможно развитие кетоза и закисления организма. Поэтому нужно есть различные крупы, овощи и фрукты.
Заключение
Чтобы питание было действительно правильное и здоровое, нужно выбирать разнообразные блюда, есть столько, чтобы не быть голодным, и наслаждаться любимыми вкусами!😉
