В прекрасный праздник любви, требуются особые угощения. Таинства романтического ужина не нуждаются в полном столе, поэтому закуски ко Дню святого Валентина, наиболее подходящее решение. Несложный праздник для себя и любимого человека несложного устроить с нашими простыми рецептами.
Рафаэлло из сыра
Нежные шарики из сырной-крабовой смеси красивой смотрящееся в тарелке. Тают во рту и сочетаются с сухими винами.
- пара готовых яиц вкрутую
- 4-5 зубчиков чеснока
- 150 гр сурими (обычная упаковка)
- 5 плавленых сырков (400-500 гр)
- майонез на заправку
Перетрите все ингредиенты через терку (желательно не самую крупную), тертые крабовые палочки сложите отдельно. Заправьте майонезом, тщательно смешав. Из яично-сырной массы сформируйте круглые «конфеты». Каждый шар поваляйте в тертом крабе. Перед подачей немного охладите.
Песочная творожно-рыбная закуска
Сытное и полезное наполнение в тарталетках, не даст проголодаться празднующей паре. Интересный вариант, не пачкающий руки.
- около 120 гр слабосоленой рыбы (горбуша, семга или кета)
- 90-130 гр мягкого творога
- пол пучка укропа
- маленький огурец (пупырчатый, не гладкий)
- 4 тарталетки
Покрошите зелень кухонными ножницами. Тщательно разомните творог вилкой, вмешивая укроп (или с помощью миксера/блендера). Порежьте рыбу на тонкие полосочки, огурцы на половинки кружков. Заполните тарталетки творогом, в центре воткните скрученную рыбу, рядом огурец.
Жаркое сердце
Полноценное второе блюдо специально предназначенное для влюбленной пары. Очень милое и простое, но вкусное. Все компоненты берите в небольшом количестве или как остатки от других приготовлений.
- белый багет, хлеб или любое хлебное изделие
- луковица
- брусочек желтого сыра
- говяжий или смешанный фарш
- майонез
Нарежьте лук половинками колечек. Ножом вырежьте из хлебных кусочков сердечки (можно нарисовать на бумаге, вырезать и резать хлеб по шаблону). Противень застелите пергаментом, сложите хлебные сердца. Распределите луковую нарезку в каждую порцию. Возьмите горсть мяса, немного майонеза, слепите форму сердца как в хлебе и вложите в него. Посыпьте сыром натертым через крупную терку. Разогрейте духовой шкаф на 150 градусов, готовьте 17-22 минуты.
Оригинал рецептов смотрите тут https://kuharka.site/zakuski-ko-dnyu-svyatogo-valentina-zakuski/
