Сироп из роз, акации, фиалок
Набрать полный горшок лепестков роз или бутоны роз целиком. Каждый бутон пересыпать сахаром.
Поставить горшок на солнце на 1,5-2 недели. Положить массу под груз, собрать сок, процедить, пропастеризовать в закрытой посуде при 40-45 С.
Залить в бутылки, осмолить.
Использовать для приготовления варенья, конфет, холодных блюд, желе, вин и водок.
Сироп из барбариса
Взять сок из барбариса и варить. На 1 стак. сока брать 1/4 ф.(100 г) сахара. разлить в бутылки, осмолить.
