Друзья, хочу поделиться с вами очень легким в приготовлении рецептом! На случай когда огурцов много и крупноватые.
Вчерашний рекорд этого лета 8 кг огурцов собрала за раз, но много крупненьких. Что делать? На выручку пришел очень вкусный рецепт огуречного салата который я использую уже не первый год.
Потребуется:
Огурцы — 3 кг.
Лук — 1 килограмм.
Сахар — 3 ст. ложки.
Соль — 4 ложки ст.
Уксус — 160 гр.
Масло подсолнечное — 1,5 стакана.
Укропчик резаный — горсть.
Лавровый лист — 5 штук.
Перец горошком — 25 штук.
Порезать кольцами или полукольцами огурчики и лук. Отправить в толстостенную кастрюлю. Добавить в нее все приготовленные ингредиенты.
Поставить на огонь, пусть закипит. Теперь нужно следить за изменением цвета. Как только огурцы изменят цвет, салат готов.
Разложить по банкам, закатать, перевернуть и укутать.
С 6-ти кг огурцов у меня получилось 12 шт. 700 граммовых баночек. Зимой, когда за окном морозы, сварить картошечки, еще селедочки и этого огуречного салатика - очень-очень вкусно!
