Салат из капусты со сладким перцем.

Добавив в салат горчицу или другие соусы, можно получить различные вкусовые оттенки. Листья капусты или салата можно перекрасить в розовые, подержав 5 минут в свекольном соке. Тогда они украсят любое блюдо.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста - 300 г.
• Сладкий красный перец - 1 шт.
• Вареные яйца - 2 шт.
• Зеленый горошек - 150 г.
• Веточка укропа.
• Пучок петрушки.
• Майонез - 100 г.
• Листья салата.
• Соль.
• Черный молотый перец.

Способ приготовления:

1. Из стручка сладкого перца удалить сердцевину, а мякоть нарезать тонкими полосками.
2. Капусту нашинковать, выложить в глубокую миску и помять с солью.
3. Мелко нарезать вареное яйцо.
4. Нарубить зелень петрушки.
5. Добавить в миску с капустой зеленый горошек, яйцо, зелень петрушки и сладкий перец. Всё перемешать, добавить соль и перец.
6. Выстлать салатницу листьями зеленого салата. Горкой выложить на листья приготовленную смесь.
7. Полить салат майонезом и украсить веточками укропа.

Приятного Вам аппетита!!!