Блюдо тотальная импровизация.
Почему?
Мне сложно давать подробные рецепты с граммовками. Я люблю импровизировать на кухне.
Это я хочу передать и вам. Есть конечно рецепты, где важен каждый грамм. Но они скорее из раздела веганской алхимии, когда делаешь какую-то имитацию продукта. Простые же блюда из бобовых с овощами имеет ли смысл ограничивать строгими граммовками?
Ингредиенты сегодняшнего блюда я собрал за 5 минут по полкам и холодильнику, просто представив, что я хочу.
Сытное, высоко белковое блюдо с ярким томатным вкусом.
Что я собрал?
Булгур
Чечевица
Баклажан
Болгарский перец красный
Помидор
Помидор вяленый
Лук, чеснок
Кинза
Томатная паста (банки помидор в собственном соку не нашлось)
Соль
По специям:
Кориандр, хмели сумели, немного красной паприки для цвета, острого перца для пикантности.
Поэтапно все обжарил.
Заранее слегка проварил чечевицу, до полуготовности.
Засыпал сухой булгур к овощам и залил кипятком.
Дал минут 25-30 на медленном огне потомится, булгур приготовился и готово.
Добавляем зелень и подаем.
Просто, вкусно, сытно.
Что еще надо?
________________________________________
Автор: Максим Галсон (MAXPROFOOD.RU)
Давай изучать мир еды вместе!
Подписывайся на мой канал О, еДА!, где я выкладываю свои любимые рецепты, рассказываю о интересных находках на магазинных полках и посещаю места в которых вкусно кормят.
Все рецепты я выкладываю на сайт MAXPROFOOD.RU с возможностью распечатать рецепт. Помимо этого на сайте я рассказываю о здоровом образе жизни, своих путешествиях и многом другом...
Ставь Понравилось👍 и делись моими рецептами в социальных сетях, оставляй комментарии. Каждый отзыв мне важен и ценен. Это помогает развитию моего канала и мотивирует меня писать и готовить еще больше и чаще.
