Это печенье я придумала случайно. Вернее начинку для него. Дома залежались финики и я решила их использовать с пользой.
Я их очистила от кожуры и косточки. И получилась уже готовая начинка.
Важно! Финики я брала те, что продают в коробочках. Это натуральные финики, при сушке которых не используется сахарный сироп.
Ингредиенты:
маргарин - 100 г
мука - 200-250 гр.
ванилин - 1/2 ч л
разрыхлитель - 1 ч л
сахар - 100 гр.
1 яйцо
сметана 1 ст.ложка
финики
Приготовление:
Смешиваем в крошку муку с маргарином, добавить сюда же разрыхлитель, ванилин.
Отдельно нужно яйцо взбить с сахаром.
Теперь смешиваем крошку с яично-сахарной смесью, добавляем сюда сметану. Замешиваем тесто. И убираем его на полчасика в холодильник.
Раскатываем из теста пласт толщиной 5 мм и вырезаем стаканом кружочки.
В середину каждого кладем очищенный от кожуры и косточки финик. Формируем печенье типа вареника.
Выпекаем при 180 гр 20-25 минут.
И всё!
Приятного аппетита!
