Летом часто хочется перекусить чем-то свежим, овощным и не очень сложным в приготовлении. Гуакамоле – традиционный соус-закуска, который пришел к нам из мексиканской кухни. Гуакамоле отлично подходит в качестве соуса для кукурузных чипсов, морковных палочек или хрустящих брускетт. Давайте приготовим гуакамоле вместе!
Для этого рецепта вам потребуются следующие ингредиенты:
- Перец чили – 1 шт
- Спелый авокадо – 3 шт
- Помидоры – 2 шт
- Лук репчатый – 1 головка
- Кинза – 1 пучок
- Лайм – 1 шт
- Соль – по вкусу
- Чеснок – 1 зубчик
Помидоры очистите и мелко порежьте. Перец чили избавьте от семян и измельчите вместе с луком, чесноком и кинзой. Будьте осторожны при работе с чили и не трогайте лицо руками! В специальной ступке или удобной посуде превратите чили, кинзу, помидоры, цедру лайма и лук в однородную пасту. Слегка посолите и тщательно перемешайте. Добавьте одну-две столовые ложки воды и сок лайма, чтобы смесь стала более жидкой. Очистите авокадо и удалите из них косточки. Нарежьте мякоть небольшими кубиками. Добавьте авокадо к пасте из чили и помидоров и тщательно разомните. Подавать гуакамоле можно с кукурузными чипсами или как самостоятельный соус, в который можно макать закуски.
Желаем приятного аппетита и приглашаем заглянуть в ближайший магазин Familia за новой посудой или товарами для готовки!
#familia #familia_рецепты
